然而任源源没想过,陈义既然决定做这种事,就一定是有过思索,有过考虑的。
比起保持饭店的原有风格,陈义更像冒险试一下自己之前想到的经营方案,那个走高端路线的方案。
如果这套方案成功,无论对陈义还是对任源源,都是一次巨大的鼓舞,绝对比起守旧的模式要好上很多。
毕竟只是复制吴玲珑分店的模式,陈义已经渐渐感觉到供不应求。
至少在还没有解决招牌菜的产能问题前,哪怕开再多的分店,也几乎没有意义。
“真正限制饭店发展的,反而是我自己啊。”
陈义叹了口气。
大概这就是所谓的成也萧何败萧何。
饭店最初发展起来的时候,就是靠着自己的高超厨艺。
即使是现在,饭店也是在靠着自己的招牌菜在支撑,至于其他由于融入风无意手下的厨师,吴玲珑手下的厨师,所以各式各样的菜都是有上了菜单的。
但真正愿意点这些菜的人,寥寥无几。
愿意来这里的,哪一个不是冲着陈义的招牌菜而来。
排了这么久的队伍,如果仅仅只是为了吃这些东西,那他们从一开始就不需要进行排队,直接去五角楼的星韵饭店,或者隔壁吴玲珑开的分店就行了。
饭店的发展,从某种角度而言,其实已经陷入僵局。
哪怕朝阳杂志将名气和广告打出去了,也会因为陈义无法大量的提供特色菜,而导致一系列差评,每的饭店营业额,并不会因此也提升多少。
但如果陈义之前的想法,走高端路线的方法,能够走对,那么饭店的营业额将会立刻暴涨,而且每供给量也没有增多。
也就是,这就是坑土豪钱的障眼法。
可陈义清楚,这些土豪还就是吃这一套。
只有高端次的美食才能够吸引他们,和大家一起来排队,反而突出不了他们的高贵身份。
这是一种精神需求,而不是一种物质需求。
陈义想做的,就是利用土豪的这种心理,将任源源负责的分店,打造成高端大气上档次的超级豪华饭店。
前期的投入,肯定是必不可少的。
不过以陈义目前的财力,倒还可以支付的起。
更何况还有任源源刚给的两百万,经济方面暂时没有压力。
目光转向任源源,陈义认真地道:“任源源,或许那家店在你的经营之下,会稳扎稳打的增加营业额,不断发展,最终变为我这边最大的分店。
但是我所的方法,却可以让这家店,短时间内一飞冲。
当然,风险肯定是有的,最终选择要怎么做,还是由你自己来决定。
选择权一直都在你手里,我不会强迫你怎么做,我只是提供一个我认为的,更好的方案,让你参考而已。”
声音落下,陈义看了一眼陷入沉思的任源源,转身继续进行料理的制作。
时雨看了看任源源,又看了看陈义,欲言又止,最后还是什么都没。
她有些不理解陈义为什么对这个女人这么好,以及为什么莫名其妙的将胖爷之前送的分店交给她来打理。
不过她想,既然陈义已经做了这样的决定,就一定有自己的理由在。
既然连时雨都没有什么,其他人就不敢开口了。