沈柒月三天前煮来晒的瓜子终于晒好了，她拿手抓了几下，瓜子碰撞的声音很是响脆，这个时候水分已经完完全全晒干了。
在太阳底下自然晒干的瓜子，经过第二次炒制的时候瓜子仁就不会粘在瓜子壳上。
沈柒月将锅洗干净后控干，锅中放入适量的盐，然后将晒好的瓜子倒进去炒制。
将盐的温度炒高之后，利用盐温将瓜子慢慢焗熟，这样子炒出来的瓜子就会又香又不会把瓜子壳炒糊。
瓜子炒好后，沈柒月快速将盐滤出来，然后倒在筛子上铺开晾凉，这样能防止高温让瓜子变糊。
过滤出来的盐，沈柒月拿碗装起来，留着以后炒菜吃。
依次将所有的瓜子都炒好，等全部晾凉，沈柒月喊喜儿拿着油纸过来，然后把油纸折成一个个袋子，就像现代的立体袋一样。
“哇，小姐，你好厉害，这个干嘛用的？”
喜儿惊奇的看着沈柒月三下五除二的就折好了一个袋子。
“这个是袋子，你看，这样折起来之后就不会散开了，然后就可以拿来装东西了。”
沈柒月一边展示着她是如何折的，一边解释给喜儿听。
“那小姐你折这么多用了装什么？”
“你傻啊，这么多瓜子跟榛子，自然是用来装这些东西了，分成一份一份的，拿来送人也方便。”
沈柒月敲了敲喜儿的头，笑着对她说。
“那我也来学，帮小姐一起。”
喜儿揉了揉额头，笑嘻嘻的拿起一张油纸跟沈柒月学起来。
没多久，两人就折好了许多。
“好了，够了，不折了，咱们看看瓜子凉了没有，一会装起来。”
沈柒月让喜儿不用折了，然后起身去抓了些瓜子，全部都凉了。
“喜儿，把袋子拿过来，可以装瓜子了。”
主仆两个人一把一把的将瓜子抓进油纸袋里。
足足装了有二十袋，每个口味有五袋。
袋子不大，倒出来也就一盘多的样子。
沈柒月还把每个口味都留了一盘子下来，一会喊大家过来试一下味道。
“喜儿，你将这些口子封好，免得潮湿了，这些估摸也能留到过年。还有榛子也是。”
沈柒月吩咐喜儿将油纸袋拿回屋里头放好，然后自己则把留下来的瓜子端出去大堂的桌子上，又泡了些茶。
她想着下次若是看到有板栗卖的话也要买上一些才成。
毕竟糖炒板栗也是很好吃的。
对了，山楂！
说起糖炒板栗，沈柒月不由的想起它的搭档糖霜山楂，酸酸甜甜的超级开胃。
而且山楂也容易买到，下次她得出去看看。
“爹，娘，过来吃瓜子，都做好了。我去喊一下大哥他们几个。”
沈柒月将盘子放下来，朝沈母她们喊着。
“大哥，小南，出来吃瓜子啦。”
“小北，吃瓜子啦。”
沈柒月分别到几人的房前敲了门。
“来了来了。”
沈北一听见声就从床上跳起来了，他正想躺下睡一觉呢，结果就听见姐姐说有东西吃，那还不得赶紧起来。
沈夜跟沈南刚好也从屋里出来，看着他急急忙忙的模样，都好笑的不得了。
“爹，娘。”
沈夜他们纷纷打招呼。
“哎，过来坐。”
“大哥，你们快试试这个新口味。”