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第285章 最后的调整(1 / 2)

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“行。”齐禹没什么意见,牛肉在高压锅里炖着,大约需要二十分钟,等时间到了才能关火放气,开锅码味。

这会儿什么都做不了,闲着也是闲着,指点指点这个便宜徒弟也好。

庞亦津现在单单学焗烤这一步,高汤都不用他调配,二十分钟正好够处理完龙虾并进烤箱。

进了烤箱后也得等,齐禹正好把他的牛腩“盲盒”开了,瞧瞧看做成什么德性,能不能完成任务,如果成品质量还凑合,倒正好吃两口肉。

无缝衔接,简直完美。

嗯,希望能成,到时候正好给齐清河跟寸英莲分两碗肉,刚刚黄焖鱼翅只有一小碗没能分给他俩,他俩这会儿怨念深重着呢……

茄汁牛腩当然比不上黄焖鱼翅,但好歹是肉,聊以慰藉了。

与此同时,庞亦津已飞快处理好了龙虾,他明显有非常丰富的宰龙虾的经验,手脚比齐禹还麻利。

热油,下锅。

刺啦作响。

估摸着时间差不多到了,庞亦津另起一锅,倒入高汤,按着齐禹的步骤,对汤做最后的处理。

片刻后,虾成,入汤锅,收汁勾芡,入箱焗烤。

总体上中规中矩,就是下入黄油和芝士的量,以及下的时机摸得不太准,不过焗烩龙虾的火候掌握的还算老辣,没有什么太大的问题。

依着齐禹的经验,接下来只要焗烤这一步不出岔子,别烤太过,味道应该就不会差。

S-不太可能,A+级还是有希望搏一搏的。

哪怕最难的一步高汤用的是齐禹现成的,庞亦津第一次做能做到这种程度,也算难能可贵。

接下来就等烤箱出炉了。

正好,齐禹的手机也响了起来。

倒计时结束,牛腩该出锅了。

看了看刚刚进烤箱的上汤芝士焗龙虾,齐禹思忖片刻,让庞亦津自己守着,便回到烧着高压锅的灶台跟前,关火,随后拨弄了下气栓上的塞子,拧了个方向,忽的一拔,便将塞子拔下。

呲呲呲!

如柱的蒸汽升腾而起。

盯着眼前的气柱,齐禹微微抿嘴。

这时候就该怼个气锅上去,做个汽锅鸡……

哦不,放气时间太过短暂,气柱持续不了多久,做不成汽锅鸡的。

说起汽锅鸡,还真有点想吃了。

万一茄汁牛腩不成,不然干脆就弄这个吧,只要鸡的品质够好,根本没什么难度,百分百能做到B级。

这么想着,齐禹看着眼前的气柱,不由得又出了神。

就这么放着气总觉得有些浪费,做些什么好呢……

这么短时间,熏个啥好像都熏不熟啊。

想着想着,气柱便渐渐散去,缓缓归于平静。

但高压锅一时半会仍打不开。

又过了片刻功夫,齐禹隐约听到biu的一声,想了想,又拿根长筷子在高压锅把手上的小气嘴处戳了一下,便听嗤嗤两下,气嘴落下去。

这意味着内外气压基本平衡,可以开盖了。

抓着把手拧开,巴掌后压,锅盖向前打开,浓重的雾气带着股酸甜的醇香逸散而开。

闻着这股沁人心脾的香味,齐禹嘴角一扬。

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