漳州府历史上只有一个状元，即明代的长泰人林震。然而漳州东门外接官亭（今新华东路教子桥附近）萧姓聚居地萧厝社却曾有一座“状元府”。当地萧姓，及由萧厝社传衍于东乡（今步文镇）、书都（树兜）村的萧姓据说都是萧状元的后裔。在萧厝附近且有一座萧状元墓。
漳州一带有“萧状元”故事流传：接官亭这地方有一个萧凤自少读书，但一直考不上秀才，与妻子贫困度日。妻子替人“挨土砻”碾谷、舂米，赚点工钱维生。自从生了儿子，为哺育婴儿，工做少了，生活更加困难。萧凤一心想考出一个秀才，进而中举做官，还不甘心弃书不读，不能赚钱养妻育子。妻子埋怨他，他一气之下跑到池塘边想投水自杀，被一个好心人发现，劝说挽救，并拿一些钱供他做小本生意。他拿到钱，不与妻子说一声，便负气出外。他一路打杂工，十多天后，来到广东一处地方，天色已晚，见有一座朱门豪宅，便上前求宿。主人是一个员外，引他进一间空房休息。他十分疲倦，倒头便睡。半夜里突然被奇怪的声响惊醒，睁眼一看，有两个人跪在床前，叩首道：“主人啊，我们在这里等候好久了，你的财宝金银六缸，埋在床下，我们为你保管完整，今天你终于来了，现在就交给你掌管了！”萧凤还没有反应过来，那两人就消失了。（短文学网）
萧凤半信半疑，把床下砖石挖起，果然有金银六缸。天亮后去拜谢员外留宿之恩，要求多住几天，员外豪爽地答应了，并且供给伙食。原来，那间房一直在闹鬼，家人没有一个敢住，员外见萧凤连宿几夜无恙，知道他是一个贵人，就留他在家做工，后来见他诚实可靠，便将小姐嫁他。他用那六缸金银开设粟行、布行，家财超过他的丈人。他与员外的小姐相亲相爱，生了一个儿子，俊秀聪明，读书过目成诵。
萧凤富贵之后不忘家乡糟糠妻。一天，雇船载米粟回漳州。先泊船于浦头港，独个儿来到接官亭故居，进去见到一个小伙子，问明是“萧凤的儿子”，便说：“我是你家远房亲戚，十多年没有来了，难怪你不认识我，你父亲近来可好？”小伙子说：“家父在我小时便离家而去，我们母子自己苦撑到现在，不知他是死是活。”
萧凤问：“难道你不想念父亲？你母亲不想念丈夫？”小伙子说：“他与我们无关，想他做什么？”萧凤听这么说，留下一张字条，扫兴而去。小伙子与母亲都不识字，拿去请邻居一位老先生看，才知道萧凤运来白米一百石，叫他们到浦头港搬运。母亲叫儿子去追，萧凤已走，只搬回白米一百石。
几年之后，萧凤在广东的儿子中状元，回漳州竖旗拜祖，任官归休后回漳州，在接官亭父亲故居建状元府定居，死后葬在接官亭附近，称萧状元墓。
这故事是由于接官亭附近有一座萧状元墓而编造出来的，流传至今。乾隆《龙溪县志》卷十一《古迹》记载：“萧状元国梁墓，在东厢新亭道左。国梁永福人，宋乾道二年进士第一。相传为衣冠之藏。”原来，萧状元是宋代乾道年间永福（今永泰）人，萧厝人是萧状元在漳州的后裔，萧状元墓是漳州城东门街萧厝人为纪念祖先而造的衣冠冢。所谓状元府是祀萧状元的祖祠，清同治年间太平军入漳之役，该祖祠被毁，只存萧状元牌位。民间传说萧凤之子在广东中状元回居漳州，是子虚乌有的故事。
福建是个多民族的省份，除汉族外，还有舍、回、蒙、满、高山等31个少数民族。主要的节庆有：春节、元宵灯节、端午节、中秋节。另外，各族人民在长期的生活劳动中，形成了多姿多彩的民俗风情。最富特色的有：端午龙舟赛。惠安女服饰、舍族婚礼、崇蛇习俗和人鱼同乐等。
乌龙茶的故乡
福建是乌龙茶的故乡。安溪“铁观音”、武夷岩茶“大红袍’是乌龙茶的伎伎者，在国际上享有盛誉。1996年，安溪“铁观音茶王”在厦门、广州拍卖，每500克茶叶，达16万一18万元人民币。乌龙茶对日本、新加坡、马来两亚、印尼和菲律宾等游客颇有吸引力，特别是日本游客对安溪；“铁观音”简直到了崇拜的地步。
吃鸡蛋的风俗
吃禽蛋的习俗据传说是图腾崇拜的遗存，或者说是图腾崇拜的传承。自古以来，城乡家家几乎都养母鸡，都有鸡蛋，鸡蛋又很富含营养成份，吃蛋又很方便，所以，婚丧寿床，怀孕产儿，贺喜送礼，亲友吃请，礼尚往来，都少不了用禽蛋作为礼品和食品。但煮蛋方法很多。煮给不同人吃有不同的煮法。