廖老爷子被安置在花厅隔壁的房间内，等待着品尝端过来的菜品，而他并不知道自己品尝的菜是谁做的。
离截止时间还有一个多时辰，就已经有人举手示意自己完成，这无疑给花厅内增加了不少的紧张气氛。
夏月初其实已经无所事事好久了，她此时只要等待蒸锅内的东西蒸得到位就可以摆盘出菜。
但她还是习惯性拿了点儿食材随意雕着花，左右也没事做，闲坐着总觉得不太好。
等她将蒸好的赛熊掌端出锅的时候，花厅内除了她已经只剩下三个人了。
云明蓉已经出菜了，此时正伸长脖子看夏月初这边的情况。
见夏月初从蒸屉中端出菜品之后，她顿时惊讶地睁大了眼睛，没看错吧？盘子里那是熊掌？
云明蓉努力回忆了半晌，今天的食材里好像没有熊掌吧？
夏月初将菜端出来之后，紧接着又从蒸屉里取出一个盘子放在条案上，然后开始在盘子里摆放配菜。
除了云明蓉，坐在评判位子上的何怀生也一直在关注着夏月初。
看到她做的这个步骤，忍不住连连点头。
闫文远忍不住凑过去低声问：“何大人，这夏娘子为何要把盘子也放入锅中蒸制啊？”
他看得一头雾水，那盘子里应该没有任何东西，刚才夏月初分明还用干净的棉布擦拭过。
何怀生带着笑意的低声道：“如今天气冷，即便屋里还算暖和，但是对于菜品来说，也很容易就会变凉，而她做的这道菜，如果凉了会很影响口感和味道。所以她将盘子也蒸得滚热，就是为了尽量保持菜品的温度。这个夏娘子，真是不简单啊！”
闫文远这才恍然大悟，忍不住连连点头，之前已经出菜的几个人可从没有考虑过这种问题。
为了尽可能的保持温度，夏月初双手飞快地在盘子上摆好配菜，焯烫得青翠欲滴的油菜，沿着盘边摆成椭圆的一圈，然后将自己雕好的花儿摆在油菜之间，花蕊处用刚才无聊时做的豌豆黄加以点缀，把蒸盘中的赛熊掌用两个最大号的锅铲托起来，轻轻摆在盘子中央。
最后，夏月初将锅中早已经准备好的料汁倒在“熊掌”上，原本颜色还有些乳白的猪皮上顿时挂满浅棕色的酱汁，味道也从淡淡的鲜味变得浓郁起来，惹得站在一旁等着端菜的衙役忍不住吞了口口水，发出“咕噜”的声音。
衙役年纪不大，看起来也就二十出头，见夏月初看过来，顿时红了脸，赶紧把手中的托盘端好，小声道：“夏娘子，你这道菜真香。”
“谢谢！”夏月初将菜放在托盘上，笑着叮嘱道，“这道菜叫赛熊掌，盘子是热的，当心别烫到手。”
……
廖老爷子在隔壁已经尝了六道菜了，品了半晌觉得都不是夏月初做的，心里又是失望又是期待。
之前在永榆县住了那么久，一天三顿都在初味轩吃，他自认为对夏月初的手艺很是了解。
那会儿吃得大多是家常菜，也将初味轩里面的招牌菜尝了一遍，但若让他说哪个是夏月初的拿手菜，他一时竟也挑不出来。
正琢磨着，就见衙役又端上来一盘新菜。