单看二人的站姿就与别人的感觉不同，说不定是薛壮从哪里搜罗来的退伍兵。
剩下两个人年纪稍小，伍中个子不高却十分干瘦，今年十六岁，曾在别的店里做过伙计，前阵子东家搬走，他丢了差事，正听说这边招人，就忙过来了。
薛壮见他有过经验，人看着也还算机灵干净，便给留下了。
最后一个活计叫韩双林，今年才只有十四岁。
饶是知道古代人都早婚早孕的，但是在夏月初眼里，这也还只是个孩子。
韩家家境贫寒，父母都卧病在床，一家人的生计都压在他一个人身上。
因为他年纪小又瘦小，很难找到差事，但是人还算聪明。
薛壮与他说好，先留下试用一个月，行不行的就看他自个儿努力了。
剩下五个要在厨房忙活的人，薛壮就没法自己做主了，只刷掉了一些完全不合格的，剩下的还要等夏月初考核后最终确认。
于是，在酒楼还没开业的时候，大家就都看出来了，老板和老板娘究竟是谁做主。
看着面前站着的十来个人，夏月初清了清嗓子道：“我的考核十分简单，应聘副厨的，每人炒一盘青椒肉丝，应聘改刀，最拿手的本事展示一下，应聘面案师傅的，揉三团面，分别是死面儿、发面儿和烫面儿的。”
刚改造好的后厨头一会儿派上了用场。
跟着夏月初进入后厨，大家都是眼前一亮。
头一进院子的三间正房被全部打通，北边一排是宽大的条案，靠墙打了到顶的壁柜。
柜中摆着杯碗盘碟，清一色的白瓷餐具，只在边缘处用几笔青花勾勒出一个花体的“初”字。
餐具大气简洁，洁白细腻，看着就让人觉得赏心悦目。
条案上东侧一字排开，摆着四个敦实厚重的菜板，每个菜板旁边，都放着一个刀架，插着大小不一的各色刀具。
西侧是两个宽大的面板，连不同粗细形状的擀面杖都有七八种之多。
东面也是一面墙的柜子，但却是做成药铺一般的抽屉模样，上面写着各色调料和常用食疗药材的名字。
西墙边摆着木架子，架子上摆着各种坛子，坛子上也都贴着字签，分别写着小菜或是酒水的名字。
而南墙这边，以大门为分界点，左右各有三口炉灶，墙上弄了两层架板，摆着各色的砂锅炖锅，架板下钉着带钩的木条，挂着各式各样的铲子和炒锅。
在整个屋子的正中，也摆着一个足有两个房间幅宽那么长的条案。
条案上此时空无一物，下面整齐地摆着两排柳筐，隐约可以看到里面是各色的蔬菜和米面等物。
今日来应征之人，年龄二十多到四十多不等，全都是有过做后厨经验的。
但是这样干净整齐，厨具齐备，甚至连布置都十分合理的后厨，他们还是头一回看见。
有人忍不住吞了口口水，在安静的室内发出很清晰的响声。
其他人也完全没有嘲笑他的心思，全都在想，即便是御膳房，怕也不过如此了吧？
唯有一个留着小山羊胡的中年男人，也不等夏月初发话就径直走到面案前面，看着墙上架着的七八个擀面杖，鼻子里喷出一口气，嘲讽地说：“能耐不知道怎么样，摊子铺得倒是挺大。真有本事的人，一根擀面杖就能做出花样万千，若是没那个金刚钻，就算准备一百根擀面杖，也照样是个拙老婆！”
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