最先开始罢工的，是保洁部。
按照以往，他们每个人有两个鸡蛋、一个馒头、一碗粥作为早餐，可这一天，为了节省食物，他们只有一个馒头。
医院里的保洁是外包的派遣公司的员工，平常医院给他们提供免费的价值4元的早餐，但中餐和晚餐都是需要自己出钱的。鸡蛋1元一个，馒头1元一个，粥1元一份，面条3元一份。任何人都可以从中选择。
医院里，除了医院的职工可以到厨房的二楼免费就餐以外，其他的病患或者家属都需要在一楼外卖部出钱购买，或者到护士站订餐，有厨房配送。除去早餐之外，中餐10元一份，晚餐10元一份。
保洁的工资本来就很低，他们为了节省钱，往往自带一个大碗，让厨房的师傅多给一点粥，然后把一天的食物都依靠这4元的早餐来提供。早餐就吃一点粥，午餐就用半个馒头和一个鸡蛋、一点粥来应付，晚上再吃一个鸡蛋半个馒头和一杯开水。
到了第三天早上，因为厨房发现储备的食物正在大量减少，在上报给行政部后，行政部出台了节省食物的办法。外卖的早餐，每个人只有1个馒头，或者一碗粥。而职工可以同时吃粥和馒头。
通常，除了油盐干货这些容易保存的食物之外，厨房都是一个星期到市场采购两三次新鲜的蔬菜肉类。如今这里被封闭成了另一个世界。储备的新鲜蔬菜、肉类已经在前两天吃的差不多了。现在只剩下一点南瓜、土豆、洋葱、冬瓜、胡萝卜了。
所有的食物，包括面粉米油面条，只够维持医院里的人7天左右的生活。
一些嗅觉敏锐的人，已经开始自动悄悄储备食物。
保洁部的几个阿姨、大叔在餐厅外面部和厨房的员工大吵大闹，说按照规定他们可以免费吃价值4元的早餐。可是一个馒头才1元钱。他们的不满情绪，甚至传染给了患者家属、护工，因为他们每个人只允许购买一份早餐，也就是1个馒头或1碗粥。趁保洁大吵大闹之际，护工、患者家属，以替病人购买为理由，购买了三四份。有的人甚至买了好几次，把馒头和粥都悄悄储备起来。很快，外卖部早餐就被抢购一空。而排队的队伍后面的人，还没有买到。
怨声四起！
保洁部自恃是在医院工作的，胆比患者家属和护工都要大，开始破门而入，直接进入厨房疯抢食物。一些没买到食物的人也跟着进去抢。
一楼的早餐抢玩了，他们知道二楼有职工早餐，所以也奔向二楼，开始哄抢！
行政部的人得知消息后，立马调集保安维持秩序。
可是保安统共才十多个人，而那些保洁、患者家属、护工加起来有几十个人，而且个个都是不要命的样子，哪里维持得过来。
所以行政部又调集了司机后勤、工程等等人员去现场维持秩序。可还是不管用。
人们都已经疯了，基本厨房里能吃的东西，他们都边吃边拿。