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第一百三十八章 一遍又一遍(2 / 2)

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苏沉:“……”

听听,大家伙都听听,这是人说的话吗?

你这外邦,看在你这道菜的寓意还算不错的份上,我为了弘扬正能量,好心好意地净挑好的说,你怎么还狗咬吕洞宾,凭空污人清白呢?

过分,真的是太过分了!

一旁,看热闹的张百亿瞧见双手抱在胸前无动于衷的马卫国,凑上去小声好奇问道:“马老爷子,你怎么不去尝两口?过会就没了。”

“呵,不去。”

马卫国想也不想直接拒绝,说完还斜眼瞥了张百亿一眼,反问道:“那你小子怎么不去?”

张百亿耸了耸肩,笑笑不说话,端着小碗看向了刘思怡的佛跳墙。

没有冒失地对尼康的菜品做出评价,众人把目标接着放在了佛跳墙上。

面对这道传统名菜,刘闯四人对它的兴致明显要比面对尼康的作品时更加强盛。

四个裁判再加上两个蹭吃蹭喝的,总共六人纷纷端着小碗凑了上去,他们一个接着一个,拿着勺子一遍又一遍的在小白瓷罐口进进出出,不一会每个人的脸上都露出了满意的微笑。

但仔细看去,微笑下面还有深深的可惜。

只可惜这瓷罐子的大小实在有限,每个人只是分了小半碗就见底了。

台上的两位解说适时的进行了科普。

大智:“我坚持不住了,我的口水已经被勾引的泛滥了。”

小洁:“+1,回去之后我一定要给自己做一份尝尝。”

大智:“姑奶奶你可省省吧,你上次炒个菜都差点把自己家厨房点了,你做这道工序复杂的佛跳墙怕不是要把整栋楼直接炸平。”

小洁:“我,我……你别瞧不起人,士别三日自当刮目相看,我现在的厨艺可是很厉害的。”

大智:“有信心是好事,如果你听完我的介绍之后还是这么有信心的话,我就同意你自己做。”

小洁:“说!我就不信了,一道菜而已,它能有多难?”

大智:“哼,你可坐稳听好了。制作佛跳墙,你需要先准备食材海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等几十种之多,随后……”

小洁:“停停停!你确定你不是在说相声?谁家一道菜用这么多食材?还几十种……你真有意思。”

大智:“嘿,你还别不信,这还只是最基本的要求。正宗的佛跳墙为了体现出每一种食材的口味和特点,需要厨师先将其中那十几种食材分别独立制作成一道菜,最后再汇聚到一起,加入高汤和醇香白酒一起炖煮,只有这样的味道才能做到真正醇厚。”

小洁:“……”

大智:“你说话呀,你怎么不说话了?你还想做吗?”

小洁:“……”

大智:“你说话呀,你还做不做了?”

……

裁判席上。

按照惯例,刘闯第一个说话不合适,李淳风率先发表意见:“几十种原料混在一起,既有其中肉食混在一起的共同荤味,却又能保持着每种食材都应有的特色,吃起来软嫩细滑,荤香浓郁又不发腻,可谓是互相渗透味中有味,很不错,是一道精品。”

“谢谢李师傅。”刘思怡躬身道谢。

李淳风笑着摆手说道:“诶,不用谢,我只是实话实说而已。”

尼康:“???”

为什么刚才对我说的话没有这段?

紧跟着,苏牧和王东也纷纷发表意见,对着到佛跳墙给予了极大的肯定。

但是轮到刘闯时,只见他眉头微微一皱,有些不满意道:“你这佛跳墙,制作方法没问题,食材方面也没问题,但你是知道的。这道菜要想真正的完美,最少要小火煨够八个小时,甚至有些人煨上十几个小时都不嫌多……”

“您说的对,单论味道方面确实差了火候。”

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!刘思怡大大方方地点头承认,把刘闯习惯性的说教全都堵了回去。

一旁的李淳风三人也暗自撇嘴:你这不懂事的老东西,说的就好像谁没有尝出来似的,真的很烦人。

这个真不是开玩笑,李淳风、王东和苏牧三人的水平虽然是略低于刘闯,但简单的口味差别问题他们还是能尝出来的。

然而,能尝出来并不代表就要说出来呀。

尼康的菜品他们吃着也是发现了很多问题存在,但他们不都是净挑好的说吗?

虽然这其中有一定的外部因素影响,但他们既然对其中一个只挑好的说,另外一个就必须也挑好的说,这就是一碗水端平。

你不能因为刘思怡是你孙女你就破坏这个规矩。

你可以放在心里面,或者比赛结束之后在说出来,现在说出来真的不好。

弄得我们好像不如你似的……

虽然这是事实,但是现在我们都是地位平等的裁判,你不给你孙女面子也得给我们留个面子吧。

真是一个没有情商的家伙。

烦人。

两道菜都已经评价完毕,刘闯四人头对头商量了好久,最终刘思怡以一比三的成绩获胜。

那个‘一’是刘闯为了避嫌给尼康投的一票,不然零比四的话那也太难看了,人家毕竟是外国友人,也不好把人家弄得太尴尬。

至于网上出现的对这一结果的不满和赞同的矛盾声音,四人只能表示很无奈。

尼康的作品真的很有深意,吃起来也确实蛮好吃的,只可惜他来错了地方。

他应该去米奇林赛场评比,而不是来到这个食神大赛,因为他们更注重的还是味道,而不是嘴上说的寓意……

其实真的要把寓意这方面也添加进来考虑的话,尼康更没有获胜的可能。

古国任何一道名菜哪个没有自己的故事?

有的甚至更过分,有好多个不同版本的故事。

就比如凡是沾上鲤鱼的菜。

都可以说‘鲤鱼跃龙门’、‘卧冰求鲤’、‘年年有余’,甚至还可以引用陈和吴两人的起义,来寓意人民不屈服的抗争精神。

像这种例子实在太多,所有真要把寓意也算进评比的话,那才是真的欺负尼康这小老外。

不管场下的观众如何议论,刘闯四人依然继续对接下来选手的参赛作品进行评比。

这时候年龄大的好处就体现出来了,见多识广他们完全不受外界因素影响。

很快,所有评比完成,五十强晋级二十五强的比赛正式结束。

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