这是他的独家秘方，他不想让任何人知道，就算钱程也不行。趁着腌鸡这会儿有空闲，他又去菜地里摘了一些大白菜叶子。本来想用荷叶的，但现在荷叶还小，就用白菜叶代替了。
鸡腌了一个小时左右，柱子便将鸡杂都塞进鸡肚子，又用白菜叶子将整个鸡身包了个严严实实。然后用龙须草在白菜叶子外面捆绑得结结实实，整个鸡就捆得像个粽子。
然后，他又去挖了一盆黄粘土，洒点水，搅和成了软黄泥。他将包着菜叶的鸡用这软黄泥巴糊上。
然后，他开始用拌子柴大火在烘焙炉里烧起来，烧了大约20分钟左右，又弄来一些木炭，填进烘焙炉。
烘焙炉里面的火烧得红红的，炉子里面的温度已经很高了。他赶紧把用泥巴糊好的叫花儿鸡放进炉子，关紧炉盖。
现在，他没啥事儿了，就在楼烘焙炉不远处看着。一个半小时左右，他便对钱程喊：“叫花儿鸡烤好了。”
“好了就拿出来尝尝！”钱程兴奋地跑过来。他们便用一个大铁铲铲出叫花鸡，一敲开外面烤焦的泥块，一股鲜香味儿便立即飘散出来。
钱程赶紧拿了一个干净盆子，柱子解开龙须草，然后一层一层揭开白菜叶子。最后，一只黄灿灿的烤鸡便呈现在大家面前。
他们将鸡拿到食堂，用刀剁成小块儿，每个人都尝了一口。
“好吃！”钱程边吃边不住地称赞。他看大家都吃得狼吞虎咽的，就赶紧说，“大家都先少吃一点儿。
马上把这剩下的大半只都剁成小块儿，拿到大门口用大喇叭吆喝吆喝，让游客免费来品尝。别人尝了才会买。”
“对对对，走，我们拿到大门口去吆喝吆喝。”柱子端着那大半盆鸡块和钱程先一起到大门口去了。
“给！你喊！”后面来的似锦从仓库拿来了小喇叭递给杨柱。
“咋喊？我不会！”杨柱挠挠头，尬笑着。
“我来！”钱程拿过小喇叭喊起来，“叫花儿鸡，叫花儿鸡，好吃不贵的叫花儿鸡，土窑烤出的叫花儿鸡，色香味儿俱全。都来免费品尝喽！”
他连续喊了好多遍，度假村的客人都纷纷伸长脖子朝大门口看。
“有叫花鸡？”
“免费品尝叫花鸡？”
“走，去免费尝尝！”
……大家伙都前呼后拥朝大门口跑来了。
“大家排好队，免费品尝叫花儿鸡！”钱程大声对赶来的人群说。
“对对对！排队排队！按顺序来！”似锦也忙招呼着前来的人群。
“来，拿着！”钱程用牙签串着一块块的叫花鸡，按顺序一个一个发放。
“吃到了就走，今天只做了一只，是给大伙儿尝个鲜。”似锦对队伍前面的人说。
“好吃！”
“好好吃呀！”
“太香了，好想再吃一块！”
“太好吃了，馋得流口水。”