再说慈禧皇太后在京城里，每天早晨都要喝新鲜的牛奶，可是自从来到西安城里，她就喝不上新鲜的牛奶了。这让慈禧皇太后心里极不舒服，很不高兴。
李莲英见着这个状态，心里也是很焦急，他寻思着怎样才能给慈禧皇太后每天早晨弄到些新鲜的牛奶喝哩。
李莲英苦思冥想多日，终于心生一计，他派人四处打听，得知离行宫不远处有一户农家养着一头牛。于是，他连忙带着几个侍从，前往农户家中，查看究竟。
见到农户后，李莲英表明来意，并拿出一些银子，递给这个农户说：“你们家的这头牛产的新鲜奶，本总管以后统统要了。你们不能再卖给外人，知道了吗？”
农户听了李莲英的话，非常害怕，却又不敢拒绝，只是面露难色说道：“大人，实不相瞒，咱家的这头牛，产奶本来就不多，我们全家老小都指望它活命哩。我们是不给外人卖的。”
李莲英听了这农夫含蓄委婉的拒绝，心里很不高兴，不过他还是强忍着怒火，又给农户增加了几两银子，说：“本总管告诉你，你别不识抬举，敬酒不吃吃罚酒。本总管给足你脸面了，你要知足。本总管就这样说定了，你别再推辞。再推辞没有你的好果子吃。你懂吗？”
农户一见李莲英的豪横劲儿，吓得魂不附体，不敢说话了，只好点头答应。
自那以后，每天清晨，农户便将挤出来的新鲜牛奶，按时送到行宫里来，敬献给慈禧皇太后喝。
慈禧皇太后再次喝到新鲜牛奶，心情极为高兴。她对李莲英更加满意，赏赐不断。
然而好景不长，那牛不知为何突然染上了疾病，再也产不出奶来。
慈禧皇太后得知后大为恼怒，李莲英吓得跪地求饶。
正当李莲英不知所措之时，有人给他报告说，找到另外一户人家，愿意提供新鲜羊奶代替牛奶。
李莲英不敢私自决定，只好前来见慈禧皇太后，并且把这件事情禀报给慈禧皇太后，请她裁决。
慈禧皇太后听闻后，犹豫片刻，决定试一试。
她说：“小李子，你不妨让他们送点过来，让哀家尝尝再说。”
李莲英听后，赶紧去传达慈禧皇太后的口谕，让那家农户把新鲜羊奶送过来，让慈禧皇太后尝完再说。
没想到这羊奶别有一番风味，慈禧皇太后尝完后，大加赞赏，她让这家农户按时把新鲜羊奶送过来，供她喝。
很快，慈禧皇太后又恢复了笑颜，李莲英悬着的心才算落地了。
可是没过几日，那家提供羊奶的农户竟然也出事了。
原来当地的恶霸瞧着这家农户因为给慈禧皇太后供新鲜羊奶得了许多赏赐，而且收益还非常好。他眼红了，嫉妒了，起了贪心，他想抢占这份营生。
农户不从，恶霸便暗中使坏，惊吓了羊群，导致羊儿们不再好好产奶。
李莲英得知此事后，非常生气，他憎恨这个恶霸横行霸道，从中作梗。但他又无可奈何，因为强龙压不住地头蛇，李莲英也只好作罢。
不过，李莲英是眦眦必报之人，很快，他就找了个借口，把那个恶霸给收拾了。
李莲英虽然收拾了恶霸，报了一箭之仇，可是奶源却断了，无处去寻找，这让李莲英非常头疼，他不知道再上哪儿去给慈禧皇太后寻找奶源。