那姑娘一脸严肃,拱了拱手,“先生见识高深,在下传承这门技艺也有十年了,吃过我的菜品的人何止成百上千。但能说出这番话的,只有您一个人。”
“承蒙姑娘夸奖,能获知音之荣,在下也是心里喜悦。既然如此,
在下有一事相求,不知道姑娘可否如实相告?”
那姑娘抬起头来,饶有兴趣地看着黄半山,没有点头也没有摇头,脸上带着几分俏皮,“说来听听?”
“姑娘可否告知,昨日清晨,在鲜活市场上带回来的那位姐姐,现在所在何处?”黄半山问道。
“您说的是樱桃姐姐吧?”姑娘脸上还是带着淡淡的笑意,“樱桃姐姐虽然没有师承,自学成材,却是对厨艺极有见地。我们相谈甚欢,一见如故。”
黄半山听着,对方没有下文,就是无意告知。
李星野心里焦急,眼睛紧紧盯着那姑娘的双手。
却见那姑娘伸直了双手十指,在眼前看了看,见黄半山没有追问,却是看着自己,于是噗嗤一下,笑了。
“这样吧,我问你一个问题,你能看出来,我就告诉你樱桃姐姐的下落。”
“请讲。”黄半山强压心里的焦急,清晰地吐出两个字。
“昨天晚上,这位小哥也品尝过了我的手艺。现在,我做的这道菜二位也共同见过了。那么,请问一下,你们能看出来我的师承吗?”
如果单纯论起厨艺,华夏八大菜系,路人皆知。分别是“鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜”。此八大菜系因长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认,而且有自己的代表特色菜品。
此外,还有一些其他细分的菜系,如潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,楚菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等,对于食客而言,分辨起来并不是难事。
但这个神秘的饭馆,却绝对没有这么简单。
李星野想起昨晚张木棍的话,又看着桌子上的肉片,心里不由有了计较。
“这道扒菜,就说明了姑娘手艺的源头。”李星野缓缓道来,“扒菜,是鲁菜的典型做法。鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。容华贵、中正大气、平和养生。”
“业内之人知道,鲁菜,又称雍鲁菜。”星哥眼睛亮闪闪地看着那个姑娘,“而这个雍字,却与一个人有关。”
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