风霖等人是临时决定到这家李记猪肚店，事先并没有跟这家店的老板联系过。按照节目制作流程来说，这是很不专业的行为，但对于风霖这帮游玩觅食更重于录制节目的人来说，不专业就不专业吧。
不过，他们这一帮人的出现，还是造成了一点麻烦。周围认出风霖的食客，都站起来围观他们的拍摄，有不少人还抓紧时间，抓拍了几张照片发了朋友圈。
大堂的动静也惊动了猪肚店的老板，虽然没有提前联系过，不过跟老板说明来意以后，他还是高兴的接待了风霖几人。
虽然猪肚店的生意不错，但哪个做生意的会嫌弃自己店铺的名气大？现在有人找上门来说，准备做一期关于你们冷水猪肚的节目，老板自然是乐得答应。这次来的拍摄团队虽然看起来不怎么专业，机器也就是一台手提式的摄像机，跟电视里看到的那种一大帮人的摄制团队完全不一样，但架不住风霖的名气大啊。
在其他地方可能还不明显，但是在韶州，风霖的名气还是很能打的，就算是不知道他长什么样，但也都或多或少的听说过风霖这个名字。毕竟是韶州出来的一个大明星，韶州的新闻和社区，对于风霖的消息，也都会特别关注。跟那些自己吹嘘的网红不同，这是一个实打实的大明星。
李记猪肚店里面设有包厢，风霖等人被老板请进了包厢里面用餐。
风霖等人落坐以后，老板李桂海亲自沏上茶，然后问：“你们准备怎么拍？有什么需要我配合的尽管出声。”
风霖端起茶杯喝了一口，是韶州本地的白毛茶，感觉还不错，看起来应该是白毛茶里的上品，白毛尖。这茶肯定不是猪肚店的常备茶，怕是老板拿出自己的私货了。
“我们这一期节目的主题就是冷水猪肚，都是有些关于这道菜的问题要请教一下李老板。”
李桂海大气的挥挥手道：“请教不敢当，只要不涉及到独家秘方，其他事情我都知无不言。”
这李老板看起来大气豪爽，实际上也是猴精猴精的，他怕风霖他们问到关于制作秘方的事情，事先就开口把话给堵住了。
风霖他们也不意外，制作秘方是人家猪肚店的根本所在，往大了说，就是商业机密所在，肯定不会轻易外传。徐婉春他们徐记就有不少祖上传下来的独门菜谱，一向也都是珍而重之的收藏起来，从不轻易外传。
他们也没有想着能从老板口中知道这道菜的详细制作方法，但可以通过品尝这道菜，从老板口中印证一下自己关于这道菜的用料以及处理的一些猜测。
风霖点了两盘冷水猪肚，在等菜的过程中，就跟老板聊了起来。
“你们这家猪肚店开有好多年了吧？”
这家猪肚店从装饰和布置来看，都显得比较老旧，一看就有些年份。
“我们这家店可是老字号，在这里开有三十多年了，我从我父亲手上接过来，到现在也有十多年。”李桂海有些自豪的道。
“关于这个冷水猪肚的出处，我比较好奇，不知道你可不可以给我们说说呢？”网上就有冷水猪肚这道菜的来历，不过网上的很多东西都是真假难辨，所以风霖才向这位李老板求证一下。
李桂海的说法，都是跟网上的说法差不多，只是网上说的那个为了躲避巡查队，把猪肚丢进水井的农户，变成了他的爷爷。他爷爷也因此创造出了冷水猪肚这道名菜。