梁门外，汴京酒楼业的当红炸子鸡——楼外楼内灯火通明，人声鼎沸。
“伙计，我问你，你们楼外楼今日真的打败了九指浪人？”一个刚入座的食客兴奋地问道。
边上的伙计一甩头，一脸的得意：
“那还有假？那么多双眼睛看着呢，而且不用几天，九指浪人标志性的旗子就会挂在我们酒楼门口之上，只是我们这一面，是他认输的旗子，全汴京只此一家！”
“那太好了，我这次没来错地方，我就点你们打败九指浪人的那道菜，叫什么鸡丁来着？然后你再给我来壶酒，就先这样吧。”
“好嘞，只是客官，我先要言语一番，你看周围的这些食客，差不多都是冲那道宫保鸡丁而来，这道菜又是我们东家的独门秘笈，上菜怕是要比往常要迟上一些。”
“无妨无妨，哪怕今天等到天明，我也是要吃上那道菜才走的。”食客说着，又环顾了一圈四周，“我说呢，你们酒楼大喜，却没看到东家的身影。”
伙计嘿嘿笑了两声，说了句“客官请稍等”，便匆匆往后厨跑去。
“大堂十一号桌宫爆鸡丁一份！”
“又是宫爆鸡丁？东家手头上还有二十多份没出锅呢……”
后厨内，两个伙计相看一眼，又转头瞥向灶台后正颠着勺的周哲。
今天楼外楼赢了上前来踢馆的九指浪人，名震汴京，咱这东家应该是高兴的……吧？
只是，他脸上怎么看起来这么不情愿？还有些不高兴？
不知道的，还以为是咱楼外楼输了比试呢。
这时，伙计的耳边似乎响起了周哲的咆哮声：
谁说的高兴？自打赢了比试之后，我就在这后厨里没出去过。从下午到晚上，热乎饭没吃上一口就不说了，连口茶水都没时间喝。
一直颠着勺、炒着菜，手臂肌腱炎都要发作了，换你来试试，看看高兴不高兴？
灶台后头的周哲叹了口气，这甜蜜的烦恼……
为了加快出菜的速度，这道宫保鸡丁他同样在第一时间传授给了厨房里的两个大厨和其余帮工。
只是这道菜的基本功要求比想象中的要高，赵德友和宋芸烹制出来的宫保鸡丁，要么就是卖相不好，有焦有糊；要么就是口感不好，菜丁太生，而鸡肉却又太老。
这样的水准当然是不能上桌的，两个大厨尚且如此，就更别说那些帮工了。
所以，大厨们在一旁不断地尝试与练习，而烹制所有宫保鸡丁的重任便落到了周哲肩上。
哎，东家的身份，掌勺的命啊。
他此刻竟有些后悔当时拿出这道宫保鸡丁，而且脑海里还甚至萌生了一个奇怪的念头。
这九指浪人气势汹汹地前来踢馆，可是在比试中，他又这么轻易地认输，该不会是他诚心来捉弄自己的吧？为的就是把自己困在后厨里？
嗨，好像也不太可能，这九指浪人一把年纪了，该不会这么闲吧……
前头，张乔已经按照吩咐，开始在截流了，实在是周哲累坏了，忙不过来了，而且时间也比较晚了。
酒楼门口挂上了打烊的木牌，在门口等候的和刚刚到达的那些食客也被请到店内先行点单，只是他们纷纷被告知宫保鸡丁已经售罄。
这时候还会上门来就餐的食客，多是因为楼外楼赢了九指浪人才慕名而来人。