确定无误之后，周哲当天便与地主签订了契约，付了款项，又去官府缴纳税钱、登记造册，最后拿到了由官府统一雕版印造的契书。
速度之快，不仅令地主咋舌，也令当作中间人的刘大婶刮目相看，一脸“看我介绍的买主阔气不阔气”的得意。
当然，刘大婶也不是白白付出了劳动而无收获。
事成之后，周哲大方地给了刘大婶三百两银子作为佣金，让刘大婶惊讶得不知道该说些什么才好。
刘大婶手捧着银钱，收也不是，不收也不是。
“哎哟，少东家，这钱给得太多了哟，你就给个百八十两意思意思就成！”
“那怎么能行，这几日刘大婶您的付出我可是看在眼里，佣金，再加上您的误工费、车马费、辛苦费，现在天气已经炎热起来，再加上您的高温补贴什么的，这三百两还是算少了呢……”
刘大婶听完，一怔一怔的，这些都是什么费用？怎么都听不懂呢。
“刘大婶您就别客气了，这是您应得的，下次没准我还得要麻烦您呢！”
周哲又说了一句，刘大婶这才回过神来。
“那成，这钱我就先收着，到时候随着小女一起送回来！”
“哈？什么小女？什么送回来？”
“没什么没什么，少东家你听岔了，别介意……”
周哲皱了皱眉，没有再深究，眼下，他又一次成为了地主。
农夫、山泉、有点田。
完美！
田庄买好之后，周哲又雇佣了几个刘大婶推荐的佃农，都是老实巴交的庄稼小能手。
经过几天的忙活，整地、做垄、播种，那两包高品质种子中所剩余的种子全都种了下去。
接下去，他只需耐心地等待着丰收，等待着那高品质的茄子与大白菜让汴京城的百姓大吃一惊。
为农庄的事忙碌的这两三天，酒楼的事全权交给了张乔，周哲倒也放心。昨日忙好之后回来，他倒头便睡，一觉睡到天亮。
这天早上楼外楼还未开张，几个无所事事的过买与行菜围坐在桌子前休憩，一边又开始闲聊起来。
“你们听说了吗？咱汴京城里这几日出现了一个奇怪的浪人。”不重要的过买甲某说道。
“什么奇怪的浪人？”同样不重要的行菜乙某问道。
“据说原本是个浪迹天涯的人，现在辗转来到咱汴京。”甲某回道。
“这样的浪人汴京城里多了去了，多一个怎么就奇怪了？”稍稍有点重要的过买丙某插嘴道。
“这个浪人和其他人不一样，他到了汴京哪都不去，就挑那些出名的酒楼食肆点他们的招牌菜吃。
而且吧，东西他吃了就吃了，结果还要嫌人家做的不好吃，还要出言教训人家。人家当然就不干了，结果他还要与人家比试厨艺。”
“比试厨艺？那他也太自不量力了吧？一个浪人还想挑战酒楼的大厨？”听不下去的行菜丁某也加入了讨论。
“你还真别说，这个浪人看似平平无奇，却是厨艺高超。他来了汴京不过三日，据说有不下十家酒楼食肆都被他打败了，门口还挂着他留下的耻辱旗子呢。”甲某说道。
“真的假的？这浪人姓甚名谁啊？”