“那自然是要得！”叶欢顿时也是想也不想的就点头说道，这辣子就是辣椒，叶欢本就是一个能吃辣的人。
平常不管做什么菜，叶欢都要跟阿林嫂较大，炒的辣一些才好。所以这爆肚，不用说更是要辣的菜够味儿！
“哎！那就对了！这爆肚儿家，吃的就是那一口的羊油辣子，要是不要辣子，这味儿起码少了一半！”
毕老板更是喜笑颜开的对叶欢说道，但是这羊油辣子这四个字，也是戳中了叶欢的心里，叶欢前世的时候就爱吃辣！
而叶欢的妈妈则是做的一手好的辣椒酱，其中叶欢最割舍不下的，就是她做的那个羊油辣子！顶辣的辣椒用平底锅煎了之后，再用那羊油一炒，加上羊肉碎和花生芝麻，再用料子挑一个麻辣的味儿。
单单是这一碗酱，叶欢都能下一碗的米饭！今天虽然想必这店铺里面的羊油辣子，绝对不会有叶欢妈妈做的好吃，但是这添道爆肚里面，也是绝对够味儿。
“叶厂长，你先在这儿等着，我去隔壁买几个死面饼子！”毕老板则是起身说道，“这吃爆肚，一定要配上那死面饼子才好！掰碎了泡在里面，跟那个羊肉泡馍差不了多少！”
叶欢则是连忙点头，所谓入乡随俗，便是人家怎么说，他们怎么照着吃。这是一种礼数，更是一种能让你真真正正尝到本地人口味的途径。
只见那毕老板走了两步，就跑到了那店铺的隔壁，而这店铺的隔壁正是一家单单买死面饼子的铺子。
所谓死面饼子，便是用那未经发酵过的面来做的饼子，虽然比起那发酵过的面做的饼馍，这种死面饼会少了很多松软感，但是要说泡进汤里面吃，这死面饼的口感却是刚刚好！
劲道有嚼劲儿，和那陕西的羊肉泡馍是一样的路数！
爆肚做起来也是快，没等那毕老板买完饼子，店家就已经用一个木托盘，摆着两个半尺大碗，给叶欢端了上来！
叶欢也是回头看了看那毕老板，毕老板仍是在等着饼馍，顿时给叶欢了一个眼神，示意他先吃。
叶欢顿时也是不客气了，扭头看着那桌子上伙计刚刚放下的两碗爆肚，乳白色的汤汁上，飘着点点红色的未化开的油花儿。
“您慢用！”
伙计顿时笑了一下，从桌子上收了那个老旧的托盘，大大的托盘被伙计一手拎了起来，从那托盘的纹路上，就可以看出来，这家店的历史有多久远。
叶欢闻着那一股子羊油辣椒被热汤砌出来的香味儿，肚子中也是忍不住一阵的饥饿，顿时也是等不急那毕老板，开动了起来。
筷子夹起了碎肚，单单是这第一口，就让叶欢心里头像是开了多花一样！这汤里面的味道可以说是全部在肚子被烫熟的几秒钟内，就给融进去了！
这汤底，这手法，要是没有个几十年的酝酿，还真搞不出来！
“怎么样？叶厂长？这一趟什刹海没白来吧？”此时让毕老板也是拎着两个热乎乎的饼馍来到叶欢的桌前，
“不瞒你说，昨天听你说那个小子在什刹海武校的时候，我的脑子里，别的啥也没想起来，就想起这一碗爆肚来了！哈哈哈……”
“怎么样啊？叶厂长？”