第二日，焦娇到西郊市场，教店里的伙计煮卤肉。并教他们要如何搭配蔬菜、米饭吃。
这里是店铺，伙计不可能四平八稳的坐在桌上吃饭。于是焦娇教他们，大碗里盛上米饭，卤肉切成片，或是切成丁，铺在米饭上，边上放上酸菜，或是白水煮青菜，将青菜盖在饭上，然后在上面浇上卤汁。这样一大腕，随便抬着去哪里吃都可以。
她这个举动，原本只是为了让丈夫在这里能吃得好，但是没想到，没过多久，“盛通卤肉饭”在整个市场出了名。
别家伙计尝过盛通号的卤肉饭，自己也想学着做，可怎么也做不出盛通号的味道。
伙计见他们的卤肉饭这么受欢迎，不仅其他商号伙计喜欢，连来进货的客人也喜欢。
于是伙计跟徐绍阳建议，他们开家店，专卖卤肉饭。徐绍阳同意了。
盛通伙计遍布京城各处，“盛通卤肉饭”也遍布京城各处。后来随着“盛通号”又流到外地，几年之后，全国各地几乎到处都有“盛通卤肉饭”。
当然，这是后话了。
……
第三日，优聆阁开业。
优聆阁开在长湖南岸，与北岸的汀阑阁，一南一北，好像是形成对峙。
说是故意的吧，京城高档吃喝娱乐，最繁华的地段，就在长湖沿岸。
说是无意的吧，优聆阁这栋房屋，之前也是一家伎馆。虽然看起来生意不太好，但老板赚钱，并不靠歌舞，而是靠倒卖妓人。
他从官府买下很多妓人，养在伎馆里，进行调教。然后再高价卖出，赚取银子。
他这个行为，并不违法，但他那些调教手段，就有些不道德了。
最早王延泽就知道，这家伎馆的勾当，但这与他何干，人家又没犯法。或者说是，即便有受害者，但人家都没去报官。
后来高明宇与叔伯们闹翻，高家人瓜分走汀阑阁，他心中实在是窝火。
聚云楼是在他接手生意之前，就已经有的。而汀阑阁，是他一手经营起来的。
他与王延泽抱怨时说起，王延泽提议再开一家伎馆。
两人一合计，瞄上了这家伎馆。
王延泽使了些手段，让受害人去衙门报官。官府来查，吊销了伎馆的经营许可。
买卖妓人，是要有经营许可的。这下子，这家老板没法再做这个生意了，而且还面临着罚银。
这时王延泽跳了出来，一通好说歹说，买下这家伎馆。
六月五日，优聆阁开业。为庆祝开业，连续五日，暮尘登台演出，只要一两银子门票。
这个噱头一放出，五天的门票立即被一抢而空。
到了开业这日，优聆阁门口有不少倒卖门票的。原本一两银子的门票，现在涨到二十两。
焦娇和徐绍阳来到这里时，看见的，就是这样的情景。
焦娇道：“那些倒卖门票的，怎么看起来，像是行帮里的人？”
“嘘！”徐绍阳做了个悄声动作。
待两人进了优聆阁，来到后院，徐绍阳才道：“一天三百张门票，他们实际上只卖出去一百张。另外两百张，让下面的人拿去卖。不管他们是以什么价格卖出去的，优聆阁都按十两银子一张算。”
焦娇道：“这就是，变相给下面人发福利了？”
徐绍阳笑道：“是啊，让他们有个赚钱的机会。”
焦娇：“那要是，他们卖不出去呢？”
毕竟能花这么多银子，看一场演出的人，都是非富即贵。那些干苦力的，又怎么会接触到这些人。
焦娇是这样想的，但是她想错了。
徐绍阳道：“他们送货的商铺、接活的人家，他们接触到的人，比我们都还多呢！”