彭亮也很果断，立马就给何文琳转了一半的学费，余下的学费学成后付。
不过他还不能辞职，得给何文琳招人的时间，招到人，他也得给何文琳带一段时间。
他学这个其实，也不影响他上班，因为二店六点半基本上下班了。
何文琳让他以后晚上九点半到才江村快餐店学就行了，那边晚上本来就有铁板豆腐和狼牙土豆，酸辣粉马上也可以安排上。
这边跟何文琳签订好合同，晚上彭亮就跟陈伟华提出了散伙。
陈伟华还觉得挺不好意思的，总感觉是因为他女朋友的原因，彭亮才要散伙，所以分的时候，陈伟华也很爽快。
两个人最终也算是和平分开。
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晚上，十点。
何文琳一家子把小吃店、三个蛋糕店的营业额带回家。
先算的是新开的蛋糕店。
营业额一千四百六十三块。
何爸觉得很遗憾：“营业额对比一店二店当初开业那时候，差的不是一点点。”
何妈：“白天生意还可以，晚上，基本没生意了，但是一店二店晚上客流很高。”
“哪能每家店生意都那么好？客单价这么低的东西，能卖一千多块，已经相当不错了。，一店二店在商场里面，晚上有逛街逛超市的，所以客流大，商场外面的蛋糕店，除非是开在步行街，要不然晚上生意好不到哪里去。”何文琳说道，“但是这家店投入小啊，首先租金低，也不需要打点谁，店里员工一共就三个，我们一天只要卖五百块差不多就能保本了。”
算完了三店的营业额。
又开始算小吃店的营业额。
小吃店的东西，基本是从才江村这边配送过去的。
小吃店今天营业额今天有七百七十八块！
相当于一块八的套餐，今天卖出去五百多份！
开业第一天，也还算不错了。
何文琳估算过每天营业额只要两百五十块左右，就可以不亏钱。
总的来说，今天的业绩还是漂亮的。
“对了，彭亮今天给我转了四千块钱，他要学做小吃，是我们第一个客户，辉哥也来问过，不过大概觉得价格高了，所以后面没下文了，应该不会来学。”
何文琳跟家里人说了这些事。
现在他们一家子每天晚上数钱算账的时候，都会说起生意上的事，跟开会差不多。
而何文琳也会趁着这个时候，教他们看报表，也会告诉他们损耗如何控制，如何提升毛利等。
所以过去的一年里，何爸何妈进步神速。
“今天超市生意也不错，卖了五百多块钱呢。”何老太笑着说，“开店这么久，就今天生意最好。”
“以后会更好。”何文琳笑道，“奶，我给您房间也放了个保险柜，以后您的钱，您就放保险柜，到了一定的数额，比如三千，我再给您存进存折里。”