王婶儿在章家做了好多年保姆了，看人的眼色还是有的，这位杨师傅虽说看着年轻，但人家是厂里的大师傅，又是章青带来的，她可不敢小瞧人家。
“杨师傅，需要我做什么？”看杨桃一直在切菜，也没让她帮忙，王婶儿这才问了一句。
“啊？帮我剥点蒜，把姜洗了吧。”杨桃抬头看眼王婶儿，道。
“行。”王婶儿应下，从篮子里找出姜蒜，手脚麻利地剥起来。
今天的菜比较丰富，杨桃在心里想了个菜单，大菜是红烧猪肘子，干笋炖鸭，水煮鱼片，还有其他一些小菜。
刚刚杨桃把食材都看了一遍，竟然发现有香椿了，香椿她在乡下吃过不少，可这个季节她们那儿的香椿都还没冒头呢，现在能吃上香椿，倒真是尝鲜了。
杨桃决定把这两把香椿炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，最能吃出香椿的味道了。
不过，这东西有的人喜欢，有的人吃不惯，杨桃便问王婶儿：“王婶儿，家里有谁不吃香椿的吗？”
王婶儿想了想，摇摇头：“章市长家大大小小都喜欢香椿的味道，这两把香椿还是章市长特意交代要摘的，喏，就在后院有一棵老大的椿树了，这树每年都比别的树发芽要早。”
杨桃寻着王婶儿的手看过去，厨房这里的窗户正好能看到一小截枝条，香椿的红芽儿正在枝头舒展呢。
长了好多嫩芽呀，杨桃忍不住眼馋，她也挺喜欢香椿的味道的。
这些香椿，不摘下来过几天就老了，还怪可惜的。
想归想，不过，这可不是自己家，大领导家里呢，杨桃赶忙放下自己想爬树摘香椿的想法，赶紧准备炒菜了。
先把猪脚处理了，在锅里放上姜片焯水，等焯好水之后捞出来，锅里放油跟糖，先炒糖色，再把猪脚倒进去，炒香。
炒到断生，放些香料进去，之后加水，慢慢地炖着。
这边炖着猪脚，那边又开始要片鱼，炒鸭子，还好有两个灶，不然杨桃都怕时间不够。
一整条处理好的大草鱼，杨桃问过王婶儿章家人的口味之后，便决定做一道水煮鱼。
水煮鱼要把鱼肉片成一片一片的薄片，杨桃手起刀落，很快一条鱼就成了一片片厚薄均匀的鱼片。
看杨桃把鱼片码的整整齐齐的，就这样刀工，王婶儿想，她做了一辈子的菜也切不出来啊。
果然，人家杨师傅的称呼也不是白叫的。
水煮鱼杨桃准备做个微辣的，先把鱼片用葱姜水腌着，腌好之后，把鱼头，鱼骨头放锅里煎，等煎的焦香之后，再放开水煮出一锅浓白的汤。
之后把汤盛出来备用，把姜片，干辣椒，豆瓣酱放锅里炒，炒香之后把汤倒回去，等汤煮开了，再把鱼片慢慢地下下去。
水煮鱼片要求鱼肉要嫩，因此不用煮多久，烫熟就可以了。
等出锅的时候，再在上边儿洒上些干辣椒，花椒，浇上一勺热油，水煮鱼霸道的香味儿立马散发了出来。
“真香呀。”王婶儿都忍不住咽口水了。
杨桃笑笑，让王婶儿把做好的菜先端出去，又开始炒其他的菜。
五点半，十四道菜都已经出锅了，杨桃松了口气，总算没耽误时间。
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