“真的吗？”段逸铭的双眼顿时亮了，他的梦想就是成为像爸爸一样的大厨，所以他认真学了爸爸教的本事，想着以后开一家自己的酒楼。
“当然是真的，明天我们就去选址。”李龙毅笑道。
“谢谢老大，老大我一定不会让你失望的。”段逸铭双手抱拳道。
李龙毅一边吃面一边称赞，这确实不错，一口气连吃了八碗。
段逸铭激动的一夜都没睡好觉，第二天早早起来给李龙毅做了个三明治、热了个牛奶。
李龙毅非常满意的吃了早餐，段逸铭开车带着李龙毅，开始在北洲这个繁华的城市找合适的地方。
两人找到了一个人特别多的街，毕竟人流量大才能保证有充足的客源，停车肯定也不能成问题，两人停好车，发现周围的停车位很多，还有地下停车场。
他打算做的主要是喜事宴会一类的，因为这种一次会订很多桌，单价虽然相对较低，但是量大。
再设立包厢，用于商业会谈用餐、公司团建、家庭聚餐、相亲聚餐等，这类单价就会高一些。
李龙毅看了看周围的办公楼和高档小区，盘算着这些客户到酒店的距离，以及主要的交通方式，这里不仅要好停车，地铁公交肯定也要有。
酒楼位置也一定要足够醒目，可见度一定要高，要能被来自各个方向的人清楚看到，不能盲目追求中心地段忽略了周边地形，最好的选择肯定是独栋建筑。
这里公共设施还是挺齐全的，旁边有个游乐园，对面有一个独栋的大型KTV，再向前走就是一个景区。
不要小看这些东西，这些公共设施以及娱乐场所的规模、数量、大小，对以后的连锁酒楼的经营有很大的辅助作用。
不仅实现资源共享和节约成本投入，还能为客户提供便利，酒楼外围的周边环境，这些都是影响着客人对酒店评价的重要因素。
朝向尽可能选择到最佳朝向或接近最佳朝向，这样冬天能最大限度地利用日照来获取热量，尽量避开风向，减少酒店建筑物和外场地表面热损失。
而且夏天也能最大限度地减少太阳直射，并利用大自然能力来降温，达到节能降本的效果。
周围最好没有什么竞争，两人逛了半天，终于在一家酒店上面看到旺铺转让，李龙毅记下了号码，李龙毅看着眼前的六层独栋酒店，满意不已。
回到车上打开了手机了解该地方的目前市场情况，去推断将来变化，上新闻调查近期内当地有没有新建的酒楼。
经过全面评估该地非常适合开酒楼，符合自己的定位，目标客户也符合条件，李龙毅让段逸铭开车到了当地部门。
向当地部门了解区域规划情况，因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建，为了避免后期潜在威胁，涉及到酒店，在开业之前就要考虑周全。
千万不能盲目选址，如果在成本收回之前就遭遇拆迁、区域整合等规划，那面临的损失可不是一点半点。
李龙毅确定好，所有的条件都吻合，就准备给两人办一身行头，现在这身行头太寒酸了。
李龙毅和段逸铭开车来到了一家高档定制西服店，两人走进去，因衣着不免又被别人鄙视了一番。
“服务员给我们俩量下尺寸，我要定制西服。”李龙毅喊道，谁都不想浪费这个时间，这时却上来一个小姐姐。