自从受了秀娟的点拨，三妹像开了窍一样，混的如鱼得水。
迎来送往，点头哈腰，不在话下，短短一个月就和店里食客混的倍儿熟。
三妹趴在窗口敲了敲玻璃，神秘的说：“刘哥，您的！”三妹从兜里掏出一盒将军烟悄咪咪递过去。
后厨里的菜都备齐了，洗好的碟子落得小山一样，帮厨姜明正在闲暇功夫练着刀工。
厨师刘哥手拿大黑锅嘟着肉脸扭过头一瞅，两眼冒光。
刘哥看到这烟宝贝的不行，锅也不要了，急忙凑上来，一把拿过香烟，迫不及待的拆开盒子，指尖轻柔麻利的抽出一根放在鼻子上闻了闻。
“哎呀。。。这味真香！”刘哥陶醉着像神仙喝酒一样。
刘哥是店里的厨师，十几年的老人。他人好吃爱赌，不管钱赚多少都是月初吃肉月末喝汤。
刘哥最爱将军烟，说是里面的味道闻了心情好。
三妹偶然一次听到刘哥和帮厨聊天提到这烟就默默记在心里。
古话讲，送礼不在多少，关键是投其所好。
三妹趴在窗口柔柔的说：“刘哥，以后给我先上菜，每月一盒将军怎么样？”
刘哥把香烟往耳后一夹，拿着长把铁勺敲了敲锅边说：“换成红塔山吧，耐抽点！”
三妹手掌拍了拍板子说：“得令！”
不多时就上人了，后厨一道一道的给三妹出。同出的菜三妹的量多！
上了菜，客人坐稳，啤酒那是一箱子一箱子的往上搬。
炎热的夏天，人们光着膀子，杯子也不要，嘴对嘴的仰头吹一瓶啤酒，凉快的液体顺肠而下，灌溉着疲累干渴的内脏。
黄脸女人早早霸占了几个开瓶器，等着看三妹笑话。
女服务员最看中开瓶器，每当客人多了，开瓶的人都急吼吼的找服务员要。
三妹早看出她的把戏，只见她脚踩啤酒筐，两个啤酒瓶相互一翘，以力打力，啤酒瓶就乖乖的打开了，啤酒翻着小花却不留白沫，大家纷纷夸赞三妹技术好。
大厅里三妹这边都满了，黄脸女人那边还是三三两两不上客。
三妹的啤酒都卖完了，黄脸女人从兜里拿出开瓶器扔在桌上说：“你抢我人干啥？”
三妹自己拎着最后一瓶啤酒在桌边对着桌角伸手啪的一下，酒瓶盖随声掉在地上，三妹喝了一口吧唧着嘴说：“抢你咋地？不服干啊？”
黄脸女人脚一跺上楼告状去了，三妹抄起两个杯子放到窗口对着刘哥和学徒说：“来，刘哥，喝杯啤的凉快凉快。”
刘哥拿起脖子上的毛巾擦着额头和眼皮上的汗，一杯啤酒咕嘟咕嘟的下了肚，他吧咂吧咂嘴说：“今儿还行吧？”
三妹伸出大拇指说：“这瓶请你了。以后有肉一起吃。”
刘哥说：“妹子讲究，刘哥也不差，看，我给你留了什么。”
刘哥弯腰从桌子下面掏出个盘子，上面盖着一片大白菜叶，掀开叶子下面是酱牛肉片。三妹正饿的心发慌，一看牛肉两眼冒绿光，她抓起一把塞进嘴里大口嚼着，“嗯，香！”
刘哥说：“到旁边吃，别让人看见！”
三妹端着盘子蹲在拐角狼吐虎咽。
这时，门口进来一个大肚子男人，他四下看看。
大厅里一片狼藉，满桌子剩饭剩菜，一筐一筐的空啤酒瓶，北边的灯都关一半了，他失望的说：“打烊了？”
三妹端着牛肉边吃边过来说：“还没呢，您是吃饭还是住店？”
男人撩起汗湿的衣服露出大肚子，他放下大水杯，里面茶叶占了一半。
男人又提了提裤管在门口的椅子坐下说：“第一次来，听朋友介绍说平川饭店服务好。你们怎么服务？”
三妹递过牛肉给男人。
男人毫不客气的抓起几片塞进嘴里咀嚼。
三妹还不太清楚对方的服务是个什么意思，又不敢直接问，她走到黄脸婆那边拎起一瓶啤酒开了盖子倒了一杯递给男人说：“我们这吃喝住一条龙。”
男人喝了口啤酒龇牙咧嘴的说：“咋个住法？”
三妹不紧不慢掏出卡片说，有常住也有短住，大哥有想法我就去打个电话，让懂的人来给你介绍介绍。
卡片拿的不高不低的正好够男人看见那袒胸露乳的图片，三妹瞅男人并没有拒绝就明白了对方的意图，她走到后边打电话。
男人用手指扒拉着三妹端来的花生米和牛肉，他看起来没什么胃口，啤酒也不喝像是吃饱了专门过来住店找服务的。