廖保全这么圆滑的人，也难得有点羞涩的表情。
“师父，您不是常说，做人要脚踏实地，虽然经过你的再次教导，我的厨艺已经有了非同一般的变化，但满打满算，从你教我到现在，也才区区个把月时间。”
“这么点时间，哪里够把你教的东西完全吸收，虽然我现在已经有能力再开一家分店，跟我媳妇俩一人经营一家，但我觉得，我还需要一些时间，再好好练练，才能做出更好的酸菜鱼和麻辣鱼。”
江舟摸摸下巴，脚踏实地不是他说的，他一直鼓励徒弟们做大做强，开分店，赚大钱，把美食发展到全国各地，争取每个市区都有，这样大家都有好处。
“那你倒是说说，你准备练到什么程度，再开分店？”
廖保全一下子来了兴致：“师父，你当时给我显露出来的手绝活，一个花式切鱼法，还有一个随手抓调料精准快，分量够的手法，两个我都好喜欢，你不是说，我的天赋还不错。”
他话语一转：“虽然比大师兄差了那么一点点，但也还是不错的，两个绝活，大师兄天赋异禀，全部拿捏完全没问题，我差一点，就拿捏其中一种总没问题吧，所以，我决定，等其中一个绝活拿捏住后，再开分店。”
江舟面皮一抽：“保全啊，听师父一句劝，花式切鱼法，咱还是放弃吧，那个东西学不好，会出大事的，为了你的人身安全着想，你还是别学了。”
廖保全一拍巴掌，“对啊，我也是这么想的，所以，最近我废寝忘食一直在练习随手抓调料分量相同的手法，师父，你觉得以我的天赋，到底学多久能学会。”
这徒弟咋这么死心眼，非要学那些专门耍帅的东西，调料那玩意，不是有秤可以称的，鱼大了稍微多一点，鱼小了稍微少一点，掌握这个度就好，非要一手抓就抓够，它一手抓做出来的鱼难道会更香。
虽然徒弟多，也不是非要让这个徒弟开分店来给他赚取名气值的，但江舟觉得，还是不能让徒弟钻牛角尖了。
“之前我不是说了，想要扫一眼鱼的大小，伸手随便一抓，就能把需要多少料给抓足，需要大量的做鱼，做的越多，上手的感觉越对，而不是如你现在这般，闭门造车，你应该把分店开起来，认真做鱼，做多了，在不经意间，就学会了。”
廖保全难得迷糊了一把。
“那我要是抓的不对，不是做出来的鱼味道不好，砸了您的招牌。”
“你抓好之后，再上秤称一下，心里不就有数了。”江舟没好气地说。
这徒弟，记忆里很精明的，怎么出师后，结婚开店了，反而傻乎乎的，难道真的是找了一个精明的老婆，不爱动脑筋了，人就变笨了。
廖保全豁然开朗。
“多谢师父指点，回头我就把分店开起来。”
师徒俩人钓了许多鲫鱼，大大小小的一堆。
最后，江舟选了十几条看起来最顺眼的，让廖保全处理好，现场在池塘边做了一个豆豉鲫鱼。
馋了一下午的阿诚，忙前忙后的帮忙，看似忙的不行，实际上自己也不知道在忙啥，最终吃的了梦寐以求的豆豉鲫鱼。
这鱼是要先炸过，在放入各种调料加水焖煮的，因为炸的很酥脆，吃起来，连最细小的刺都是酥脆的，都不用吐鱼刺，一口气吃完，只剩下一个完整的骨架。
大大的减少了吃鲫鱼刺太多的问题，吃饱喝足后，廖保全拉着阿诚到一边，叮嘱他好好看着鱼塘，务必要让他师父每次来钓鱼，都钓的过瘾，钓的开心。
阿诚打了一个饱嗝，不断的点头，廖保全说什么都回答好，还用力拍拍胸脯保证。