一群人此时全都是脑瓜子嗡嗡，好像脑子里刻板的印象，此时完全被颠覆了一样，怎么都感到不可思议。
所以，江大师挑的这个牌子的酸笋，只有似有似无的臭，反倒是酸香味更重，就是因为，这个牌子的酸笋味道跟正宗的比较接近吗？
“正宗的螺蛳粉真的不臭？”就连林导都从人群后面钻过去，站到了镜头面前。
也不怪他太激动，主要是他爱吃螺蛳粉，特别好这一口，结果每次回家吃口螺蛳粉，都会搞的家里鸡飞狗跳，尤其是他老婆，根本受不了这味道，他一吃螺蛳粉，他老婆不是百米冲刺的离家出走。
要是老婆心情不好，看到螺蛳粉就是把他连同螺蛳粉给打包撵走。
说起吃螺蛳粉，林导都要抹一把伤心泪。
要是以后的螺蛳粉不臭，那他吃螺蛳粉岂不是再也不用避着老婆，说不定因为不臭了，老婆也喜欢吃，到时候他就可以跟老婆相亲相爱，一起快乐的吃螺蛳粉。
江舟微微颔首：“没错，你们没去过螺蛳粉之乡，那里的螺蛳粉确实不臭，因为他们发酵出来的酸笋，就是开封即用，用多少开多少，这样就会避免，酸笋在空气里持续发酵，而从酸变成臭了。”
听了江舟的解释，大家脑子里捋了捋，忽然都反应过来，尼玛他们平时吃的，那种臭的螺蛳粉，是因为酸笋发酵发的太过，才会产生臭味。
那以后，去别的地方，想吃螺蛳粉了，他们是吃还是不吃。
不说他们，连直播间里的粉丝们都开始炸锅了。
“什么，正宗的螺蛳粉不臭，那我们平时吃的臭烘烘的螺蛳粉算什么？”
“大概算不正宗的螺蛳粉吧，其实吃习惯了，好像也没什么不对劲，就是吧，家里的狗都嫌弃我，它一只狗，它屎尿都吃，我吃个螺蛳粉，狗都要离家出走了。”
“是吃的挺欢乐的，可是一想到江大师说，我吃的是不正宗的螺蛳粉，就辛酸嗯，来个螺蛳粉之乡的人，赶紧告诉告诉我们，正宗的螺蛳粉到底是不是臭的。”
“感觉固定的思维被打破，难以接受，万能的网友，你们告诉我，到底是酸是臭？”
评论区都炸锅了，直接变成了刷屏，好像所有网友都被江大师一句“正宗螺蛳粉不臭”的话给震惊到，好奇的不得了。
所以，螺蛳粉到底是该臭还是不该臭。
此时此刻，螺蛳粉之乡的网友们，终于发话了。
“如果螺蛳粉之乡说的是我们这边的话，那我告诉你们，我们这边的螺蛳粉真的不臭，吃起来就是刺酸刺酸的，那种酸味，酸里带香，酸的有一种醇厚味，不似四川泡菜那么清爽。”
“艾玛，终于有人告诉大家，我们螺蛳粉之乡的螺蛳粉其实不臭了，我跟别人说，我们这里的螺蛳粉不臭，别人都以为我在说谎。”
“是啊，江大师说要做螺蛳粉的时候，我还在想，以江大师的能力，做个正宗的螺蛳粉随随便便吧，那他会不会告诉大家，螺蛳粉不臭，没想到真的科普了，我为螺蛳粉代言，螺蛳粉不臭。”
“嘿嘿，酸笋的后味就是那种浓郁的醇厚味，似乎就快臭了一样，但是绝对跟臭不搭边，反而很好闻。”
江舟没想到，自己只是给大家科普了一下正宗的螺蛳粉不臭，竟然就引起这么大的反响。
又专门给大家讲了一番，螺蛳粉里那个酸笋的整个制作过程，原理，和制作出来该有的味道。