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第196章 我都不舍得吃,我给你吃了呀(2 / 2)

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张薇薇说:“我不去,正生气。”

沈在心只好说:“方敏你去。”

方敏说:“好。那师傅我怎么跟他说呀?”

沈在心说:“你就说喊他吃饭。”

这位二徒弟站起来往外走去。

张薇薇隐隐感到后悔,就又跟沈在心说:“我就是想跟你犟一句嘴,你怎么不说就让我去呀。”

沈在心笑笑:“知道你正委屈呢。”

他起身,在旁边商店里买包烟,满足地拆出来一支抽上,想想两个女人全不在,自己想抽就抽的潇洒,步履也轻快了很多。

大师兄不来,沈在心就让方敏进去吃饭,自己往对面走去。

走到跟前发现,原膳就是快好了。

只不过这种大敞开式落地窗,里头不开灯,你看不出来效果,他就跟工人打声招呼,从里面把灯全部打开看一眼,效果可以,它也不是那种璀璨夺目,就是让你觉得和谐敞亮。

陶聪跑过来跟他说:”师弟。你看这马上好了,你定不定个开业的日子?“

沈在心说:”先把人招好,培训好,饭做出来合格,再选开业的日子不迟,让你去吃饭你也不去,你不去,我该不留情还是不留情,你得先过我这道关,否则的话放出去,开业就离关门不远怎么办?“

陶聪说:”不会。我也想了,你说的我觉得也有一定道理,前面你给我发了几本餐饮业现代化管理的书,我每天晚上都在看,我把菜品定出来了一部分,回头我给你发过去,里头也有我的一点意见,我还是觉得你那个做高档时鲜,太过苛刻,大白菜只挖个心,萝卜不能太老,而且只取绿段,连韭菜都不要叶子老的,要脆生到不塞牙,太苛刻了,造成浪费怎么办?到时候师父不发火吗?“

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!沈在心说:”医院不还有食堂,不还有普通餐吗?你掏五六十要盘白菜,我还给你吃白菜梆子,你肯定不来了呀。我给你吃白菜心,其它部位,我给食堂和普通餐用上了,还能降低这两样的价格。区分出饭菜档次,也是为了更好地提高普通饭菜的竞争力,这种高档的,不是靠你买点鲍鱼,买只龙虾,准备出山珍海味、熬制出佛跳墙,而是你要充分理解并体现老祖宗的食不厌精,就说那虾,不管河虾、海虾、小龙虾,除一些日式料理店,多大的餐厅他都不一定给你挑虾线,等熟了让客人自己挑,一揪屎烂里头了,他们有什么脸自称高档饭店呢,是不是?真正返璞归真的东西,它不在于你选用什么山珍海味,而在于饭菜苛刻到了什么程度,你就别把它当成是人吃的。“

陶聪说:”谁吃的?“

沈在心说:”就当成?给你老婆吃的呀。”

信口说来。

陶聪脱口道:“你老婆就这样吃呀?”

沈在心愣了一下。

说秃噜嘴了。

他说:“你这么理解也对,你达不到这种境界,你就别开这一类的饭馆,我再给你讲个讲究的,这古人说甘露可以长生,很多士大夫,老夫子,那可是天一亮就赶童子,赶着徒弟起来,到院子里给他采朝露,一直采到半中午,我问你,他长生了吗?”

陶聪说:“没有。”

沈在心问:“他徒弟,他童子不给他采,他能愿意呢?咱们现在就是这样的,别拿自己作为标准,自己这道标准,应该作为最下限,我都不吃,你能吃吗,上限是什么,我都不舍得吃,我给你吃了呀。”

陶聪肃然起敬:“师弟。你这么一说,还真有点境界了。”

沈在心突然问一个自己弄不明白的问题:“师兄,我也想问你,你看,你在门口,背后就是咱们家医院,我怎么都没见过你去医院里头呢?”

陶聪苦笑说:“每次一进去,想的东西多了,就觉得身上跟针扎了一样。”

沈在心叹了口气。

他拿出手机,给马老板马总打过去:“马总。我沈在心。原膳这边我看了,基本上要完了,你问我怎么样呀?听这口气开始骄傲了?还不错。我看了,挺有效果,你外墙的漆都调了三遍,吹牛吧,要么太白,要么太黄?行,到这种程度,就是有不足的地方,我也发现不了了。你完了之后,要先紧着女子健身中心干,图要是没出来,你就追着问雷总要一下,哦,你来提醒我要,他出了图,我还要审一下。别的都没这个重要。”

他又说:“王希在你那儿工作咋样?不咋样?你就不能既让她干活,又给我照顾好点儿?搬没搬过砖?试着让她搬两次,是这样的,你让她搬的时候,你也搬呀,你总经理在搬,其它人都在搬,她一动不动呀?就用这种办法。我最近几天呀,可能要出一趟门,但进度不能给我耽误!”

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