看着餐车里面很快被抢购一空的苦瓜塞肉，王平安也是松了一口气。
苦瓜是二蛋今天送过来的，说是地里的苦瓜特别能结。
村子里面家家户户都有菜园子，这苦瓜一结果，就跟那个长豇豆似得，一早上能够下来几十斤，仅靠自家人吃的，吃不完，根本就吃不完！
加上这段时间长豇豆已经基本罢茬，村里吃苦瓜吃得都是够够的！
想着王平安在城里卖菜，众人便找上了王大头。
对于村民的请求，王大头自然是不会拒绝的，自己儿子能够帮到乡亲们，他也开心。
看着二蛋没有送鱼，反而是拉着一车苦瓜过来，王平安也是有些意外的。
不过好在苦瓜的做法也是不少，考虑到直接下锅炒的话，可能苦味有些重，很多人接受不了，所以他便选了个比较简单的制作方法。
将苦瓜洗净以后，切去尾部较细的部分，然后挖去里面的苦瓜瓤，用调制好的肉馅塞到满满。切成5厘米的小段之后，直接上蒸箱蒸制。
之所以要切成5厘米，是为了防止在出锅翻动的时候，里面的肉馅会脱落。如果是小锅制作的话，可以切成3厘米的小段，两面煎炸金黄，然后按照口味调味的。
不过根据实际情况，用大锅的话，大概率会被烧成一锅乱炖的，因为是需要翻炒的，还是小炒比较合适。
他选择蒸制，也是为了方便和节省时间。
至于口味，他也是准备了两种，一种是加蒸鱼豆豉油清蒸，蒸好以后撒葱花淋热油。还有一种是撒上剁椒一起蒸制，然后撒葱花淋热油的。
以现在的结果来看，这道菜还是可以继续售卖的。
想到这里，他便联系了老爷子，让他明天可以多收购一些苦瓜的。
那些工人师傅们干得都是重活，这个天吃点苦瓜去去火，也可以防止他们有人中暑。
因为增加了午饭这个项目，所以现在他把晚上下班的时间也给提前了。卖完晚饭之后，就开始收拾摊子打烊下班。
好好的夜宵的摊子，愣是被干成了快餐店。
唯一和快餐店不同的地方，估计就在于他没有门面了。
回家也没有什么好说的，收拾完以后，他就回屋睡觉去了。至于娱乐项目，完全没有。
都已经这么累了，哪里还有时间和精力考虑别的。
倒是杨璐，似乎不知疲倦的样子，下班早了以后，又开始追剧起来。
第二天出摊的时候，餐车附近来了几个胳膊上纹龙画虎的大汉。
对于几人的出现，杨璐立刻变得紧张起来。“蛋炒饭，他们要做啥子？”