论管理牛仔，西蒙自问本事不输任何牛仔，但管理和经营牧场上，三个自己加起来，都比不上十七八岁开始，就独自担负起塔克牧场重担的玛利亚。
而自家老板，又不是只有牧场这一项产业。
上次他出门，一走就是一个多月，西蒙对牧场的管理上，确实感觉有些力不从心。
找个帮手又不会插手牛仔的管理，还能分担运营上面的担子，西蒙想明白后，自然是双手双脚赞同。
当然，这也和西蒙快40岁了，没什么野心有关。
加上工资确实高，心里自然向着老板的利益。
楚向前见西蒙走到自己身边低声说道，“boss，论管理牧场，玛利亚绝对不比我们牧场前前老板弱。”
这点上，楚向前自然知道。
光看这女人能独自担负起塔克牧场的经营，一做就是十几年，能力和经验上确实不用怀疑。
而且自家牧场在前牧场主手里，养着1800头牛，却只雇佣了12个牛仔。
分成三个队伍，每队负责600头牛。
塔克牧场的500头牛，就雇佣了8个牛仔。
从这就能看出，玛利亚是不得不雇佣高于实际需要的人数，来保护自己和塔克牧场的利益。
同时也说明，塔克牧场对牧草的利用率，远高于自家的牧场。
楚向前看着玛利亚，“周薪100美元，其他福利和牛仔们一样。”
玛利亚想都不想就点头，有240万美元在手，薪水多少在她眼里已经不重要了。
光是存在银行里，以米国动不动就5%、8%的银行存款利息，每年就有十多万美元。
只需要在新老板手下工作几年，自己不仅安全上有保证，也会成为小镇，甚至圣芭芭拉县内，最受欢迎的单身女富豪。
——
送走了威尔等警察，楚向前把西蒙、玛丽亚和塔克牧场的牛仔头山姆，交到自己身边。
语气恶狠狠的说道，“帮我向小镇所有农牧场主，牛仔们传递个额外的悬赏。找到偷牛的幕后团伙后。
主谋5万美元，帮凶1万美元，我要他们死。”
西蒙、玛丽亚、山姆和周围听到这话的牛仔，出奇的没露出半点惧怕的意思。
反而一副完全认可的表情点头。
牛仔处事的原则很简单，能动手绝不讲道理。
楚向前这么做，反而很符合他们的做事原则，而且老板越强硬，牛仔越不会被人欺负。
西蒙和山姆对视一眼，很快一起点头，对着楚向前说道，“明白，boss。”
至于玛丽亚，这事她绝对和楚向前是一个态度。
等山姆带着人，把几十头牛，迁回塔克牧场那边，玛丽亚笑着问道，“boss，要不要我陪你巡视你的新土地？”
楚向前却摇摇头，“明天我会让律师过来，等签好了转让合同，我会去塔克牧场看看。”
玛丽亚却一点都不想回家，笑着对楚向前说道，“那我作为大牧场的经理，有义务和责任尽快了解阿利萨牧场的情况。
尽快履行自己的职责。”
楚向前这次没再拒绝，对着玛丽亚点点头，然后回到自己马身边，翻身上马。
玛丽亚忙也跑到自己的马旁边上马，然后一直跟在楚向前的身边，和他讲解塔克牧场的情况。
这女人倒是聪明的很，知道自己身上携带者240万美元的支票，现在回塔克牧场，说不定牧场的牛仔里，就有人不顾一切的抢夺支票。
反倒是跟着楚向前离开，虽然也有风险，但合同没签的情况下，楚向前反倒是，最不希望自己出事的人。
而且从新老板，随随便便就开出240万美元的支票，就能看出，他是真有钱。
这种有钱人，在有选择的前提下，反而会遵循商业准则。
以买卖的方式，拿到自己想要的东西。
加上玛利亚现在想给楚向前个好印象，早点为他工作，也是聪明之举。
——
楚向前本以为塔克牧场的情况，应该不会太好。
但让人意外的是，塔克牧场最近几年里，每年都能稳定的出产200头牛。
以这两年的收购价，一年大致能有10万美元的营收。
扣掉每年买小牛犊的钱，养牛的成本，牛仔的工资和其他支出，塔克牧场去年就赚了3.1万美元。
30%的纯利润，这在牧场这一行里，算得上的高利润了。
楚向前越发觉得，有玛丽亚管理合并后的大牧场，肯定比自己亲自管着更合适。
至于忠诚什么的，大家只是雇佣关系，牛仔们每个月也才一两百美元的薪水。
这点钱就想买人家的忠诚或者小命，简直就是在白日做梦。
——
中午半山庄园里，师娘主厨，爱媛、港生和兰兰打下手，做了一锅焖兔子和蜜汁烤鹌鹑，吃的第一次接触到中国菜的玛利亚赞不绝口。
不过玛利亚和西蒙最喜欢的，居然是宫保鸡丁和炒饭。
楚向前暗道，前世网络上，说米国人最喜欢的中国菜里，宫保鸡丁能排进前三，看样子真不是胡吹的。
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给自己媳妇和昨晚才从少女变少妇的港生，夹了几块鹌鹑肉后。
笑着对玛利亚说道，“以你的经验，要是我在牧场靠近索尔万小镇，去圣芭芭拉的主路旁，开设的度假村里，主打中国菜，能不能吸引更多的游客上门？”
听到是生意上的事，玛利亚立马收起笑容，想了十几秒才说道。
“boss，美食确实能吸引人，但说真的，我认识的不少小镇女性，对法国菜、西班牙菜、意大利菜非常追崇。
至于洛杉矶和圣芭芭拉的人，想来应该和小镇那些女人差不多。
所以我觉得中国菜对游戏的吸引力，只能当成是辅助。
最重要的，还是服务和游乐项目。”
楚向前停下手里的刀叉，想了想后，也觉得玛利亚分析的不错。
甚至，法国菜对米国人的吸引力更大。
否则米国也不会有那么多的高档法式餐厅。
不过中国菜最大的优势是，米国移民太多。
法国菜、西班牙菜、意大利菜和拉美菜，对这些国家的移民来说，早就吃腻了。