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第263章 老婆驾到(2 / 2)

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上车后,陈甜说了地址,简单给吴莉介绍了上次去吃的美味,当然同行的白小鹿变成了一个帝都朋友。

不知不觉,车停了下来,吴莉扭头一看四周都是平房建筑,她说:“这就是你在车上说的御膳餐厅?。”

“是的。”带头下了车,陈甜在前领路,“保证让你一饱口福。”

吴莉小声的嘀咕:“也不知道是真是假。”

陈甜听了回头道:“真的假不了,假的也变不成真,你吃过后就知道了。”

这一次没有上次的尴尬,陈甜直接找到迎宾小姐定了两桌,自己一家人一桌,跟随吴莉而来的保镖和香格里拉司机坐另外一桌。

喝了会茶水,菜陆续端了上来,“老婆,你先品尝,看我有没有夸大其词。”陈甜道。

吴莉听了,打开夹了块鸡肉,轻轻撕咬一口,嚼了几下,露出满意的笑容道:“好吃,鸡肉鲜嫩酥烂香糯,又有荷叶的清香,不错,来大宝小宝你们也尝尝。”说完,吴莉把两个鸡腿直接分给了两个女儿。

陈甜笑道:荷叶鸡是以肉鸡,鲜荷叶为主料制作的药膳。是传统的汉族名菜,在烹饪时用荷叶包裹,在感官或口感上都让人食欲大开。荷叶鸡不但品质好,营养也非常丰富,能滋补养身,补虚损,是一道非常不错的滋补佳品。”

陈甜得意的卖弄:“这荷叶鸡可是满汉全席54道南菜之一,所以老婆,我说这是老佛爷吃的没错吧。”

吴莉好奇道:“老公,听你这一说,既然有南菜,那就有北菜了?”

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!陈甜点头道:“不错,满汉全席108道菜,南菜,北菜各54道。这个琵琶大虾就是帝都一道传统的名菜,属于京味三大虾之一,也是54道北菜之一。

此菜形状可爱,菜色金黄,口味:鲜美香脆、嫩爽无比。此菜可蘸花椒盐或辣酱油同食。制作时先将整只对虾做成琵琶状,再经油炸而成。巧手制造只只像琵琶一样的大虾,摆在白盘中。”

说完,陈甜分别给吴莉母女夹个大虾放在碗里:“来尝尝”。

吴莉吃着美味的膳食,听着陈甜对桌上菜品的卖弄,感觉别有一番风味:“老公,按你这么说,今天这一桌菜都是108道满汉全席里的部分菜品?”

陈甜点头:“不错,等下次我提前预约,咱们来尝尝满汉全席第一道名菜-佛跳墙。”

“佛跳墙,这名我听了无数次,就是没吃过,今天不能吃到吗?”吴莉问。

陈甜喝口御酒道:“老婆,一道正宗的佛跳墙制作需10天左右,佛跳墙被誉为“天下第一菜”,无论是口感,营养还是卖相都是中式菜中顶级的存在。佛跳墙的昂贵之处无外乎这两点,一是所选用的食材非常顶级,二是所采用的烹饪方式非常繁琐。

佛跳墙的主食材有海参,鱼翅,鲍鱼,瑶柱,花胶等顶级海产品,也有各类山珍,如顶级的菌菇,竹笙,还有各种家畜,比如老母鸡,蹄筋,火腿等等,食材有20余种,香料也有十几种,囊括了山珍海味,营养价值极高。佛跳墙之所以被人称道,不仅仅是因为用到了这些山珍海味,更重要的是每一个用料都是该领域的顶级,就拿鲍鱼来说,选的就是国产九头鲍鱼,海参则要选日本关东产的,而花胶要选择品质最高的母鳐鱼,样样都有讲究,光食材的成本就让很多人望而却步了。

正宗的佛跳墙光食材的处理就要一周左右。很多食材都是需要单独处理的,比如煨佛跳墙的高汤就需要猪骨,鸡骨,鸭骨等食材经过10小时的大小火交替熬制,而不同的海产品也有不同的处理时间,比如鲍鱼,光是冷水泡发这一个步骤就需要3天,然后再用80度的温水保温浸泡2天,最后还有单独用砂锅煨上3天,而其他的食材也各有各的处理方法。

由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。

佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。

营养功效那就更不用说,佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效。简直是老少皆宜,但孕妇和高血压者最好少吃。”

听完陈甜洋洋洒洒的一通介绍。吴莉来了兴趣,一副我不懂就问的好学生模样。边照顾着两个孩子吃菜,边问:“既然这么昂贵和繁琐,那怎么现在好多稍有档次的酒店都有佛跳墙这道菜呢?难道是“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,现在生活水平好了,都能吃上佛跳墙?

好为人师的陈甜道:“虽然市面上也有价格亲民的佛跳墙,但一分价钱一分货,佛跳墙当然也可浓可淡,可繁可简,但正宗的佛跳墙确实有着大多数朋友都很难接受的价格。当然咱们例外,但也要提前预订。”

吴莉想了想说:“老公,既然我们搬家到帝都来了,把小姨一家和我爸他们接来一起过年,除夕团年饭就定这儿吧,就吃满汉全席。”

陈甜感觉被自己的吃货老婆打败了,说:“老婆,除夕还不知道这老板开门不呢,就算开门迎客,老板也做不出108道菜。”

吴莉一副姐有钱的模样:“108道没有,那能做几道是几道,但刚才你介绍那么久的佛跳墙一定要有。”

看着陈甜,吴莉露出最真诚的笑容:“老公,这就是展示你实力的时候了,拿出你的本事,用钱把老板砸晕,这不就行了吗?”

陈甜看着自己的老婆,非常认真的说:“老婆,看来你现在已经学会了土豪的真髓,一派首富夫人风范。”

吴莉得意道:“你赚那么多钱不就是给我们仨花的吗?不多花些,怎么能让你有动力继续赚钱呢。”

陈甜点头给吴莉点个赞:“老婆,你说的好有道理哦。”

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