一个是用于凝固豆腐的特殊材料和优质的大豆，这些都是只有她才有渠道得到；另一个是对于香料配方的独特控制。
这些都不是轻易可以掌握的东西。
没有准确的配料比例，光知道原料是无用的。
对于一个初学者来说，这无疑是相当困难的一步。
假如李月真的按照她所看到的方法试做，不仅做不出豆腐干，还可能会亏本，因为每一次的失败都会耗费大量的时间和金钱。
要是她聪明一点的话，跳过复杂的部分，只卖个豆浆或豆饼也许还能赚点小钱。
这种相对简单且成本较低的产品，或许能为她带来一些小额收入，并积累起初期的经验。
可惜受思想束缚，追求完美和高标准成为了她的枷锁，李月恐怕不会看得上这样的小买卖。
毕竟，在她看来，单独售卖豆浆与豆饼的利润空间非常有限。
等李月一离开之后，香干的第一轮卤制终于结束了。
锅还没有掀开时，那股香气就已经飘散到了空气中，让整个厨房都充满了诱人的香味。
“哇塞，太香了吧，三嫂，你是怎么做到的？能不能教教我？”
姐妹几个里最小的小草最先忍不住发问了，语气中充满了羡慕与好奇。
看着大家一个个咽口水的样子，江今禾夹起了一块刚出锅的香干，小心翼翼地切成小份，一一递给了每个人品尝。
“快来试试吧，看味道如何。”
“哎呀，好吃极了，简直要把人香死了！”
尝过后的宋雨雨高兴地跳了起来，在地上转了个圈，以示对这份美味食物的喜爱之情无法掩饰。
“妈，你也快尝尝看，真的比以前吃过的兔肉还美味呢！”
另一个女儿兴奋地催促着母亲赶快分享这份喜悦。
看到几个人陶醉的样子，江今禾自己都有些不敢相信眼前的一切。
这么好吃？
亲自尝了一口之后，连她也被彻底折服了。
虽然早就知道那些特制卤水的效果非凡，但万万没想到竟然能够达到如此美妙的地步。
弹、嫩、香、脆——所有好的描述都可以用来形容此刻的味道。
简直人间美味！
更令人惊喜的是，这仅是第一遍腌渍哦！
原计划是要再重复两次的流程，现在决定只需要再来一轮就足够了。
冬天虽冷，阳光却仍旧明媚地照耀着大地。
利用这个机会，江今禾把豆干搬到太阳下稍微晒了一会儿，这样既能杀菌又能增加风味，接着又进行了新一轮卤制。
第二次出锅时，前院正在忙碌的父亲宋大地立刻就冲了过来。
“老婆子，听说今天做了豆干？是不是已经做好了？快给我尝一口！”
从他急切的眼神可以看出，为了这口美食他已经期待许久。
果不其然，随着这一声呼唤，宋木长与宋木成两兄弟也闻讯而来，他们显然不想错过这次尝试的机会。
一到后院就开始使劲儿嗅着，那副模样就像是要用空气填饱肚子似的，好像在寻找着某种特别的气味，神情认真又专注。
江今禾毫不犹豫地给了每个人一块豆干。