程雪属于行动派的，见顾夫人许诺带他们一起玩，立马就让云烟去准备红纸、笔墨。
如此设立积极向上的形象事情不常有，碰到必须紧紧把握。
当天下午，涮串屋就账贴了红纸。内容就是为庆祝顾夫人邀请店铺做善事，全场黄喉、毛肚等物免费，为期三天。
要问京城的百姓皇宫大门朝哪儿开，或许他们不清楚。可要说京城顾家顾夫人，那可没一个不知道。
每年入秋，一车车的物资拉去给军营，都是顾夫人挑头带着京城大户的夫人们一起。
为此，皇上各种嘉奖，光是牌楼就赏赐了仨。
一时间涮串屋的热度彻底盖住了突击点元，成为京城炙手可热的店铺，没有之一。
顾夫人本姓苏，前朝四大家族就有顾、苏两户，另外两族一个是当今圣上，另一个就是先皇后。
店铺攀上这样的高枝儿，任谁眼红都没用，就想使坏都得琢磨琢磨。
一晃半个月过去，涮串屋天天爆满，饭口排队等位屡见不鲜。虽说没有主街串屋那么火爆，但这边只接待娇客，细算下来还是这边厉害。至于三楼，不提前一天订桌根本不可能，有时即便提前订桌也没用，主打一个抢不着。
京城富裕、有钱人多，可涮串屋的定价不菲，如此程度还有这样的生意，真是超乎人想象。由于那三日的无条件赠送，现在铺子里内脏跟小件儿，走量特别好。尤其是毛肚。店铺结账数签，虽说牛羊肉的价格很贵，可内脏非常便宜。
上下一勾，赚了不少，看着最后的盈利数字，程雪不禁暗自咂舌。
照这样的程度发展，年底就能收回成本了啊！
“夫人，苏三姑娘是真爱吃咱家东西。从开业那天起就来，这些日子天天不落，每次都带不同的朋友，可捧场了。”
程雪闻言没有抬头，继续看着账簿——
“那你适当给她送些小菜、吃食、或者喝的，大方些，让她也知道我们的感恩。”
“是，奴婢明白。”白蔹说完，规矩站在一旁。
看完账簿，程雪抬头打量。
果然如昨天连氏所说、清瘦不少，而且眼底乌青，明显劳累过度。
“你最近在铺子过的咋样？可有遇到麻烦？”
“没有的夫人，奴婢吃的好、睡的好，没有麻烦。”白蔹急忙摇头。
如果她这个身份有麻烦，那就不会安稳的站在这里说话，早跪在地上抖成筛子。
“既然你没有麻烦，那我有个麻烦需要你帮忙。”
“夫人这话是咋说的，您尽管吩咐，奴婢定当竭尽所能。”
看着规矩行礼的可人儿，程雪把人扶起、拉到一旁的椅子坐下。
“既然你承诺会竭尽所能，那我就麻烦你多多休息、照顾好自己，别铺子开张你就到，关门你又最后一个走。你是管事，是我放在铺子的眼睛，你手底下那么多人，不必事事躬亲。”