由于这里的气候温热,杀好的猪肉除非腊起来,不然很容易就发臭。
于是村民们都约定好,大家伙杀猪尽量不要撞在同一天,好让过年这几天他们日日有鲜肉吃。
今日是韦石头家杀猪,天还灰蒙蒙的时候,嚎叫声就开始盘旋在柴头村的上空。
叶夏至起床洗漱完,就背上背篓,牵着二两赶去他家买猪肉。
去到韦石头家时,不少村民已经提着肉,与结伴而来的人谈笑着离开他家。
“我昨日订的肉有给我留吗?”叶夏至问正在给一个村民切肉的韦石头。
“留着你,你稍等一下。”韦石头乐呵呵地道,然后麻利地切下一块五花肉,用稻草绑上,再称一下重量,对那村民道:“刚好两斤,一共三十二文钱。”
接过村民付的钱之后,韦石头才转头对叶夏至道:“怎么可能不留着你的肉,就算自家吃不上,也得留着你的呀。”
叶夏至笑了笑,道:“那还劳烦你帮我称一下。”
“好嘞。”韦石头答应一声,就从后面的筐子搬出一扇猪肉,然后招呼在一旁清扫院子里不小心溢出来的猪血的长子:“老大,过来帮我称一下。”
两人合力把一扇猪肉称好。
韦石头:“一共八十八斤,算你十三文一斤,总共一千一百四十四文钱,那十四文钱就不用给了。”
要是分开卖,瘦肉有瘦肉的价格,肥肉有肥肉的价格,骨头亦有骨头的价格,而叶夏至出手阔绰,直接买整只猪的二分之一,所以会比五花肉便宜些。
“好嘞,劳烦你帮我把肉分了一分。”叶夏至说完,就拿出钱袋子数钱。
韦石头养猪几十年,屠户的活他自然也能干,三下五除二地把猪肉给分好,放进叶夏至的大背篓里,还顺便帮她搬上驴车。
肉买了,钱也付了,叶夏至牵着二两就回去。
路过作坊的时候,叫来几个伙计,让他们把大部分肉和骨头搬进去。
大过年的,自然要犒劳他们一下。
“等会儿村里肯定会捞鱼,你们去买几条鱼,再去买几只鸡,晚上自己做来吃。”叶夏至叮嘱道,又从钱袋里拿出钱给丁翠妞。
今天是除夕,伙计们都放假不干活,负责做饭的何婶跟覃婶自然也要回家过年,只能让他们自己做年夜饭了。
好在伙计们都是农村出身,即使没有好厨艺,做顿饭来吃还是可以的。
况且有肉有鸡有鱼,就算是白水煮的,他们也觉得好吃。
丁翠妞接过钱,答应道:“好。”
叶夏至牵着二两继续往食肆走。
他们会自己分配活计,这点不需要她操心。
如今村里并没有多少商贩,但并不比以往冷清多少。
村民们没有窝在家里或者是糖棚子里熬糖,而是出来晒晒太阳,与大伙聊聊家常,一路上,都不知道有多少人跟她打招呼。
回到食肆,叶白露帮把装着猪肉的背篓搬下来,看看里面还有什么肉。
一大块五花肉,一整条猪后腿,还有好几条排骨和几块排骨头。
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