没一会儿，就端上来几碟晶莹剔透的肠粉上来。
一个商贩道：“原来这就是肠粉？我还以为跟肠子有关呢，既然不是跟肠子有关，为何叫肠粉啊？”
“你看它卷起来，是不是很像猪大肠，故而叫肠粉。”叶秋分笑嘻嘻道，这话还是叶夏至教她说的。
“这么一说倒有几分像肠子，我等且尝上一口。”
话毕，几人便开始吃起来。
“嗯，不错，爽口弹牙，配上这酱汁，真是满口留香。”
“没错，真好吃。”
还有几人忙着吃，没时间发言的。
一份肠粉的分量，她们姐妹吃刚好，对于这些成年汉子来说，还是不够的，几位商贩吃完一份肠粉后，都觉得没吃饱，意犹未尽，又吃了一碗豆花才作罢。
一位商贩放下碗，问道：“你们说早饭是豆花稀饭和肠粉，不知午饭跟晚饭又有什么吃的？”
叶秋分眼乌溜溜地转，开口道：“午饭跟晚饭有豉油鸡跟白切鸡，还有萝卜丝炒肉片、韭菜炒鸡蛋和清炒小白菜。”
原来她们的计划还有窑鸡的，后来又觉得，窑鸡太麻烦太耗时，怕卖贵了客人不吃，卖便宜了自己又觉得不值，便搁置下来。
白切鸡和别的菜都是寻常的菜式，而酱油鸡还是第一次听说，为首的商贩不禁好奇：“酱油鸡？”
叶秋分用力点点头：“对，鸡肉很嫩滑，酱汁很浓郁，总之很香很好吃的，七十文一只，去毛后不少于两斤呢，不过你们要吃的话得提前预订，不然到时候再杀鸡就来不及了。”
在村里开小食肆，还是第一天开门做生意，她们自然不敢提前杀好鸡，只能让客人们提前预订。
几位商贩相视一眼，寻常生鸡也要三四十文钱一只，七十文一只也可以买来尝尝看，于是为首的那人便道：“好，中午给我们整一只，我倒要看看有多好吃。”
叶秋分很开心地记下。
这几位商贩走后，又有好些商贩陆续到来，在叶秋分的极力介绍下，都点了一份肠粉，有的要净肠粉，有的要鸡蛋，还有的要肉沫。
不管他们吃的是什么肠粉，对肠粉基本都是褒赞。
在她巧嘴的游说下，最后又被预订了一只豉油鸡，一只白切鸡。
直到巳时，才再没有客人前来。
趁着这段时间，她们杀鸡拔毛，酱油鸡还要用酱油跟葱姜腌制半个时辰，然后才放进锅里，加上少许水焖熟。
等到午时差不多过半，商贩才又上门，最早来的还是早上那第一批吃肠粉的。
他们人多，一只鸡是不够吃，又点了一个萝卜丝炒肉片，和一个清炒小白菜，以及几碗米饭。
没一会儿，提前做好的酱油鸡就被端上来，这鸡已经被切好摆盘，鸡皮色泽红润，看着就有食欲。
一起上来的还有几碗鸡杂青菜汤。
“哎，我们没要汤啊？”其中一人道。
叶秋分：“因为你们是买了一整只鸡，鸡杂自然也归你们，我们便自作主张煮成鸡杂汤了。”