2022年4月21日，周四。
吃早饭时，肖岳看到了一则新闻，在荥阳发现了近百人新型冠状病毒阳性，且有八例有症状，不由陷入了深思，一定要赶快实行一些措施和方法，以应对疫情万一的到来。
“哥。怎么了？”杨琳见他停止的吃饭，在思索着什么，就问道。肖岳将手机送递给了她。
“荥阳有疫情了！”她吃惊的道。
“我们要赶快想一些办法，不然我们是承受不住的。”肖岳说。
“是啊，哥，怎么办？”她紧张的问。
“别急，会有办法的。通知管理层人员，一会儿开个紧急会议，我们群策群力。”肖岳说，她点了点头，两人就赶快吃完了饭，她就去安排了。
一会儿，所有的管理层人员都来到了散客厅，见大家都坐下后，杨琳就开始了讲话。“有则消息大家可能已经看到了，荥阳出现了疫情，发现了近百人新型冠状病毒阳性，且有八例有症状。我们饭店刚要完成升级，我们每个人也都鼓足了干劲！但是如果郑州市内也发生疫情，一旦封城，不管多长时间、还是疫情的大小，均会对我们产生不利的影响，我们现在的底子薄弱，是经不起疫情的折腾的，所以开个紧急会议，就是我们要群策群力，想出一些可以执行、能见效果的措施和方法，以应对疫情的突发。”
“当然了我们也有一定的优势，我们的菜品已经深入了许多客人的内心，得到了许多家庭的认可，我们近期的外卖业务也在不断发展，我们公众号运营也起到了一定的作用，所以大家也要不气馁。”
“还有就是，也请所有的人放心，就是疫情来了，公司也不会裁员，因为这个平台是我们一同努力才创造出来的，股东们不会对不起大家。现在就让我们开动脑筋，各抒己见吧！”
众人先是一阵点头，然后是讨论，然后是一个一个的发言。
最后总结出以下几条：
一、厨房开通直播间，每日讲一道菜品的制作，进行西南面馆品牌和文化的宣传；
二、加强同几家外卖公司的合作，将套餐外卖推向周边的企业和单位，外卖的套餐每份都夹带上西南面馆和二十道菜品的介绍，；
三、加强APP、公众号、微信群的运营，制作一些文化、品牌和菜品制作的视频；
四、寻找合作单位，进行网络美食制作大赛，期间结合直播进行菜品制作教学，推进外买量的增长。备足所用的非本地食材和烟酒。
肖岳说：“我来联系张华和刘钟，问他们对抗疫情的策略和措施，我去见一下市场监督管理局局长蒋家彬，讨论一下由市场局主办、几家企业承办的网络美食大赛和餐饮文化活动的可行性。”众人纷纷点头。
肖岳一边去看杨琳的母亲，一边给张华打电话，问他们集团在应对疫情方面是如何准备的，他说：“肖岳兄啊，上一轮疫情时，我们没能及时施行一些措施，企业的正常经营受到了很大的影响。集团正准备集思广益来制定一些有效的办法，只是我们粤情集团面对的是中高消费者，疫情再来肯定还会受到影响。我也想到了你们西南面馆的套餐外卖业务，正在论证其可行性。你这边有什么想法或办法一定要告诉我啊！”
“我们饭店刚开了个紧急会议，也想到了一些应对措施，我回头整理一下发给您。我准备和市局沟通一下，看有没有联合举办网络美食大赛和饮食文化活动的可行性，到时我和您商议。”肖岳道。
“这可太好了！那我就等你的消息！”张华道。两人就挂了电话。想了一下，肖岳就给刘钟打了过去。
“刘老您好！好久不见，甚是盼望您的再次教导啊！”肖岳客气的说。
“哈哈，你这小子，找我肯定是有事，说吧！”刘钟开心的笑着道。
“看新闻知道贵州也出现大面积的疫情，应该使企业的经营受到了影响，请问你们集团公司这这方面都进行了怎样的应对，我们要学习一下啊！”肖岳道。
“我们和市场监督管理局举办了网络美食活动，加入了政府的餐饮供应链保障体系，加强了外卖业务。虽然经营受到了一些影响，但影响不大，还强化和丰富了企业文化。我们已经在你们的基础上推出了套餐，这为抗击这次疫情起了关键性的作用，这个还要谢谢你们啊！”刘钟有点感慨的道。
“哈哈，能够一起对抗住疫情，是我们共同的愿望，您就不要客气了。对了，你们和市场监监督管理局举办美食活动的相关方案可否发我学习一下，我也正准备去和市场管理部门进行沟通呢。”肖岳回道。
“哈哈，好，我让庄儿马上发给你。”他道。两人又说了些其他的事情，就挂了电话。一会肖岳就收到了刘振庄发来的文件，肖岳就马上转发给了杨琳，让她们几个人也看看。