全世界都没有任何一种名菜，根基只是一口锅和足够的水，什么味随便，炖什么随便，直接炖还是先炒再炖都随便。
当然，党亮多少是有点追求的，所以食物的搭配肯定要有，镜面鲤鱼最好的搭档，那一定是粉条，粉条没有底味儿，调什么是什么，而且足够吸汤，可以把多余的油脂都吸附掉。
同时胶质很足够，和镜面鲤鱼厚厚的鱼皮被炖出来的胶质混合，缠绵上一些淡淡却厚重绵长的鱼脂香，只要掌握好火候，你就很难分辨它到底是粉条还是鱼翅。
考虑到几个人的故乡所在，党亮在汤里也炖了不少干红辣椒，所以这锅炖鱼还有不小的辣味，和肥腴的鱼腹融合，那鱼腹板脂颤巍巍，晶莹剔透，红嘟嘟儿的胭脂色，看得人还没吃就一股火气从肚子里直腾而上。
为了不辜负这锅肥美的鱼，党亮使出浑身解数，大锅虽然看着不雅致，可每夹一筷子，筷子头儿上都是一抹浓色，哪怕背肉多刺，仍是雪白如凝脂，挂上黏稠饱满又因为胶质而显得晶莹剔透的汤汁，当真是软温新剥鸡头肉，润滑初来塞上酥。
党亮对这一个炖鱼非常满意，他的厨艺并不能说是出神入化，以他的感知在凡人中也只能有个特二，但是他接触过超凡厨艺，因此对菜品的要求是非常高的，能让他表示满意的菜，那是真的会让人恨不得把舌头都吞下去的。
他们胸前也有运动相机，用来积累素材，同时导演组会做一些情况监视，毕竟有的时候固定机位拍不到他们面前。
这一次，导演组从监视器里看到了那锅鱼，直接调了五台高清的摄像机，一人身边站一个怼着桌子拍。
直播导演那边，则不断传来爆了爆了的提醒。
但是……这个爆了并不是因为这个才被观众们看到了，实际上，直播用的一直都是固定机位，有几个机位，就有几个画面，需要观众们自己选择机位来看的——这是为了保证观众能通过主动切换画面，一直看到自己喜欢的艺人，而不是只能跟随某一个人的视角。
可这一套机制缺陷也很明显，那就是为了不影响众人的活动，通常镜头会比较远，只能看个大略，看人当然可以，看菜也将就，但是看细节，就完全不行。
所以在这部分所谓的爆了，其实就是网友们在痛骂导演组，因为这个看起来非常诱人的素材，很明显是要放到剪辑付费版里了。
偏偏对这道菜好奇的人非常多，因为再怎么说，凌美嘉和王雪宁都是成名已久的演员，不至于没见过什么，中午那个火锅鱼已经很惊人了，她们也能保持风度，但是现在，一桌子人没人说话。
就连习惯端庄的王雪宁都已经挽起袖子，恨不得把脸埋进碗里。
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