小春子和小六子闻听问题出在冯大个子的肉铺，也是吃了一惊。
胡九九接着说道：‘’你们想想，如果没有特殊的气味记号，怎么会催动那几条疯狗发狂，怎么会那么巧单单咬马二先生。”
“马二先生是这趟带队的先生，他有难了，车上的小伙计不会袖手旁观，马车上就有下毒的空隙。”
“小六子，你带上厨房的那个叫毛豆的伙计，去肉铺附近看看转转，认准人。
把那个撞马二先生下记号的王八蛋找出来，跟着找到他的窝，看看是谁在幕后搞鬼。”
小六子领命出去了。
“”小春子，男汤现在已经完工，主要是接待酒楼内吃饭的客人。
进出酒楼来咱们内宅来泡热汤，抛头露面多有不便，贵客们都是养尊的贵客。
你从酒楼的账上支出五十两银子，置办两顶青呢大轿，轿里座椅要舒服豪华些，锦垫织绣，让客人们坐轿开心舒适。
进出男汤泡澡时，要从后侧围墙单独打开一个大门，和自省堂宅院分离开。
自省堂内宅和男汤中间也要砌墙。留一个角门加锁，由内院崔伯管理，在院里的挑两个，专门负责侍候男汤里的贵客其他人不许过去......
两顶轿子招募八个轿夫，要找勤快精明的小伙计，从掌灯当值到半夜出更，包吃包住随叫随到......”
这番安排布置听得身旁的楚楚目瞪口呆，胡九九瞥眼看到她的表情，不仅暗暗得意：自己重生前放暑假打工时在餐饮桑拿浴做过领班，古今人性都是一样的，来到这里也要活学活用，变通随缘。
小春子筹备改造男汤的事去了。屋里只剩下大壮。
“大壮哥，你今天找我有事吗？八方酒店自从接手后改作恩济堂，日子过得怎么样了？”
“”九公子，你千万别喊我哥了，你是我弟小春子的师傅，还是酒楼大掌柜，我们跟随你讨生活，今后就喊我大壮就好”。
“”我和我娘商量过了，恩济堂诺大的一个酒楼，我们母子只会做个豆腐早起磨豆浆炸油条，眼眶子也浅。“”
“我们打算把恩济堂交回来，算我们入伙，这荒年岁月，跟着你讨生活，能落个衣食不愁就满足了。”
“另外，宅子里的孙老爷子，也就是您的岳父老泰山，和我娘走的很近。
做儿子的心思，就是老娘高兴顺心怎么都行，这件事，还请九掌柜促成美事。”
这可是天上掉下来的好事，恩济堂的酒楼收为己用，这两处买卖作为安身立命之所。
在这商周时代，即使回不去后世现代社会，，有楚楚相伴酒楼进账，也不亏这一世。
胡九九拉着大壮的手，俩人重新坐下：“大壮哥，今后两家人变成一家人，你是我未来岳母的儿子，自然是我大哥！全家都欢迎你们。”
“今晚在天香楼我请二婶子和大壮哥吃饭，咱们大家一起聚聚。”
“今后咱们兄弟共享富贵！大壮哥，回去后你挑选下楼里的弟兄，留下机灵勤快的伙计带过来壮大咱们声势，其他全部遣散，恩济堂我另有用处。”
送走了大壮，楚楚从里屋闪身出来，手里端着一碗话梅，用纤纤玉指夹起一颗梅子，送到了胡九九的嘴里。
“好吃吗？”
“酸在嘴里，甜在心里”。