翌日，叶长砚便去了一趟云峰楼。
叶长砚把自己打算买仆役的事情，跟钟云峰提了提。
“这倒是个不错的打算，毕竟你和五郎都要以学业为重，像如鸡鲜、纯露和香水这些如此重要，又不宜公开的事情，只能交给信得过的人来办，家里就小童和小玫兄妹，的确有些忙不过来。”
钟云峰一边跟叶长砚倒茶，一边发表自己的意见。
“我家倒是有几个买来调教了一段时间的丫鬟仆役，我回去的时候跟我爹提一提，看能不能先拨两个过来，让小童和小玫先带带，另外我爹跟府城的牙人也熟，让他帮忙留意着些，有合适的就先买下来，我家的康妈妈擅长调教丫鬟仆役，可以先在我家让康妈妈帮着调教一段时间，再送过来。”
“这这样的话，就再好不过了，我已经打算把泡菜加工坊的事情，逐渐移交给老宅的人来管，这如鸡鲜和纯露香水的事情更为紧要，我想先让二妞带着小童和小玫兄妹来负责打理，另外我还准备让舅父舅母和表哥表嫂他们来给二妞帮忙。”
钟云峰对叶长砚这样的安排，倒是没有什么异议，老宅众人经历的这几个月的事情，的确是改变了许多，一些外围的事情，倒是可以逐步让他们试一试。
若是能扶得上墙，那自然有他们更大的好处在后面，若真是那扶不上墙的，就帮着打理一些外围的事情，外人也挑不出叶家三房的毛病来。
“这泡菜系列的菜肴，在云峰楼推出后，大受追捧，我估计会有其他酒楼跟风效仿，这泡菜加工坊的保密工作还是要注意。”
叶长砚点点头，其实他早就有所准备。
“这些我倒是提前就考虑到了的，目前雇佣的短工都只是接触一些基础的工作，长工虽熟悉整个流程，但其中控制腐坏等关键环节，都掌握在二妞和小玫的手上，这也是为什么我会选择让大伯娘和大妞去打理的原因，大伯娘心思沉稳，如今我能给他们这机会，大伯娘应该会懂得如何拿捏事情的分寸。”
钟云峰对于叶长砚看人的眼光，有着近乎盲目的信任，听叶长砚这般说，满意的点点头。
叶长砚计划在牛奶加工坊，增加新的生产线，主要用于加工奶香饼干和奶味糕点。
钟云峰对此很感兴趣，叶长砚把制作奶香饼干和奶味糕点，所需要的设备图纸，交给了钟云峰。
“我马上安排人，去稍微偏远一些的地方，找工匠尽快打造这设备。”
“目前味好佳加工坊在进一步扩大产能，我打算重新启用加工坊的食堂，给大家提供午餐，甚至是早餐和晚餐，提高大家有效的工作时间，增加大家的收入，这样大家的工作积极性会更高。”
“这是个好主意，那我这就安排厨子做准备，你回去让张婶儿找几个人给给厨子打下手，明天就可以把食堂开起来。”
叶长砚又从钟云峰那里，了解了逸州府云峰楼分号的筹备情况，味好佳糖果在逸州府和盛京城的情况，两人又商量了一些其他事情，这才从县城回去。