叶凡正忙着嗦米线，眼瞅着魏大勇起身想去扫码，赶忙告诉他米线不够吃可以免费加，然后吩咐托尼再烫一份米线。
“呀？叶老板，我可是个大胃王，你不怕亏本吗？你这食材份量扎实不说，还有个员工要开工资呢。”
魏大勇边笑边说："哦，对了，麻烦再多下一份放我女朋友碗里。"
“不用，不用，这一大碗我够吃了。”朱婷表示拒绝。
魏大勇挑了挑眉，“哎呀，没关系的，你要是吃不完就先放一边，这不是还有我吗，等会我来兜底，主要我想着两份米线一口气堆碗里容易坨了，干脆先寄存在你碗里好了。”
朱婷：……
你这算盘珠子先是蹦我脸上，然后还掉在汤碗里。
叶凡双肩一抖继续嗦米线，利润这块他可从不担心。
一份50元的米线虽然搭配十种配料，但只要采购价格控制的好依然有得赚。
12块钱一斤的黑鱼切成鱼片能供应7-8人份。
8块5一斤能买到将近40多个鹌鹑蛋，每个小碟里只放8个。
唯一占比重一点就是10块钱一斤的大鸡腿，但每个客人也仅限一个。
其余蔬菜类的豆芽，豌豆，韭菜，葱花的成本就相对低多了。
3块钱一斤的黄豆芽，4块多一斤的韭菜。
倒是最近生姜的价格持续上涨，都快逼近猪肉的价格了，一斤要接近12块了。
至于不起眼葱花，每次叶凡都是仗着采购量大厚着脸皮找菜贩子要。
一般的小香葱特别好养活，对于搭着卖的商贩也不心疼。
要不是叶凡嫌弃味道大，早在别墅后花园自己种了。
唯一没在菜市场买的就是菊花，但同在东湖天樾住的张远山以前窜门时带了不少茶叶，自己一个人也喝不了那么多，索性放到餐车上当做食材。
就当张远山支持了一把摆摊活动。
换个角度来看，云南过桥米线的吃法约等于麻辣烫。
而麻辣烫食材成本撑死三成。
尤其是叶凡没有房租，水电，营销费用的困扰。
再加上托尼是个智能机器人，除了充电以外人工开销基本没有，剩下的利润全是叶凡自己的。
没一会，托尼就把烫好的米线放到魏大勇碗里。
魏大勇赶忙用筷子把米线摁在鸡汤里充分搅拌，然后大口吸溜起来。
这口口丝滑的米线吃起来好爽呀。
魏大勇想到平时点的外卖，晃晃脑袋。
要是快消企业能把过桥米线做成方便面就好啰。
那估计就没常胜将军红烧牛肉面和老坛酸菜面什么事了。
“叶老板，现在吃的蒙自过桥米线有没什么历史典故呀。”
“像什么粽子和屈原，东坡肉和苏轼，叫花鸡和洪七公之类的。”
魏大勇擦了擦额头汗珠，“如果有的话，要不你跟我们讲讲呗。”
坐在桌子对面的叶凡正忙着捞鱼片吃，随口道：
“有是有，但听我讲故事就不含在50元的票价里了哦，得加钱，一个人十块，两个人就是二十！”
“还听吗？”
叶凡虽这么说，其实也没想着收钱，纯粹开个玩笑。
支付宝到账20元。
叶凡：…
还真转呀，你这反诈意识不强呀，一看就没装国家反诈APP。