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第31章 龙虾香满宴客厅(1 / 2)

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石方全虽然不解,但还是依言照做。他走到古井旁,双手抓住青石板边缘,用力一掀,“砰”的一声,青石板被移开,露出黑黝黝的井口。一股阴凉的气息从井底冒出,带着些许潮湿的泥土味。

“果然是好水!”叶小灵见状,眼睛一亮,她快步走到井边,从腰间解下一个水囊,熟练地绑在一根绳子上,然后将水囊慢慢放入井中。

“小灵姑娘,你这是?”赵老材不解地问道,“这井水多年没人用过,怕是不干净吧?”

叶小灵微微一笑,解释道:“赵老爷有所不知,这口古井水质清冽,用来做菜,更能激发食材的鲜味。”

说话间,水囊已经灌满了井水,叶小灵用力一拉,将水囊提了上来。她将井水倒入一个干净的木盆中,只见那水清澈见底,隐隐透着一股甘甜的气息。

“石大哥,麻烦你帮我把这些龙虾放进去。”叶小灵指着盆中的井水说道。

石方全虽然不明白叶小灵的用意,但还是照做了。他将处理好的龙虾放入盆中,只见那些龙虾一遇到井水,顿时活跃起来,在盆中不停地游动着。

“这井水果然神奇!”赵老材见状,忍不住赞叹道。

叶小灵微微一笑,解释道:“这井水寒凉,可以刺激龙虾肉收缩,使其更加紧实弹牙。”

说罢,她将龙虾从盆中捞出,放在一旁沥干水分。

一切准备就绪,叶小灵将烧红的铁板放在灶台上,然后倒入少许油。

“滋啦——”

油遇到高温的铁板,顿时发出刺耳的声响,一股浓郁的油香味瞬间弥漫开来。

叶小灵拿起一把蒜末,均匀地撒在铁板上。

“刺啦——”

蒜末遇到热油,发出噼啪的声响,一股浓郁的蒜香味扑鼻而来。

叶小灵用锅铲不停地翻炒着蒜末,直到它们变成金黄色,散发出一股诱人的焦香味。

“好香啊!”站在一旁的赵老材忍不住咽了咽口水,就连一向淡定的季珊师和权师兄也露出了期待的神情。

叶小灵将炒好的蒜末盛出,放在一旁备用。然后,她将沥干水分的龙虾整齐地摆放在铁板上……

叶小灵动作娴熟地拿起调料罐,将准备好的辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等香料,均匀地撒在龙虾身上。鲜红的辣椒粉,金黄的孜然粉,以及黑色的胡椒粉,如同给龙虾披上了一件五彩斑斓的外衣。

叶小灵将龙虾整齐地码放在滚烫的铁板上,顿时,水汽蒸腾,伴随着滋滋的油煎声,一股浓郁的香气瞬间弥漫了整个厨房,并顺着门缝飘向了远处。

“好香啊!”站在一旁的赵老材忍不住赞叹道,他活了大半辈子,还是头一次闻到如此霸道诱人的香味,不禁食指大动,期待万分。

叶小灵没有理会赵老材的赞叹,她全神贯注地盯着铁板上的龙虾,时不时地用锅铲翻动几下,确保每只龙虾都能受热均匀。待到龙虾壳的颜色逐渐变红,虾肉变得粉嫩透明,她便盖上了锅盖,利用锅内的蒸汽将龙虾彻底焖熟。

“咕嘟咕嘟——”

锅盖下,龙虾在高温和香料的双重作用下,渐渐变得焦香四溢。叶小灵每隔一段时间就会打开锅盖,用筷子翻动一下龙虾,让它们充分吸收汤汁的味道。

大约过了一炷香的时间,叶小灵掀开锅盖,一股浓郁的香味扑鼻而来,令人垂涎欲滴。只见铁板上的龙虾,个个红亮诱人,虾壳微微卷曲,虾肉白嫩饱满,散发着阵阵诱人的香气。

叶小灵用夹子将龙虾夹到一旁,待其稍稍冷却后,便开始剥虾。她动作麻利地将虾壳剥去,露出里面鲜嫩的虾肉,然后用刀将虾肉切成大小均匀的粒状,再次放入铁板中翻炒。

虾肉在高温下迅速收缩,发出诱人的声音。叶小灵一边翻炒,一边加入适量的酒、酱油、蚝油等调料,顿时,一股更加浓郁的香味弥漫开来,令人垂涎欲滴。

酱汁在铁板上沸腾,将虾肉包裹其中,使其充分吸收了各种调料的味道。叶小灵用锅铲轻轻翻动着虾肉,直到酱汁收稠,虾肉表面裹上了一层诱人的酱色,这才停下手。

“石大哥,”叶小灵转头看向石方全,“麻烦你去院子里帮我折几根新鲜的芦笋回来。”

“好嘞!”石方全应声而去,不一会儿便拿着一把新鲜的芦笋回来了。叶小灵接过芦笋,将其仔细清洗干净,然后用刀将芦笋根部的老皮削去,只留下鲜嫩的部分。

处理好芦笋后,叶小灵将铁板上的龙虾肉盛到一旁,然后将芦笋整齐地码放在铁板上,用小火慢慢煎制。待到芦笋表面微微焦黄,散发出淡淡的清香时,她便将芦笋盛起,与龙虾肉一同摆放在精美的瓷盘中。

“赵老爷,您尝尝。”叶小灵将做好的铁板龙虾和清炒芦笋端到赵老材面前,脸上带着自信的笑容。

赵老材迫不及待地拿起筷子,夹起一块龙虾肉放入口中。鲜嫩的虾肉,Q弹爽口,混合着各种香料的独特风味,在口中交织融合,瞬间征服了他的味蕾。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!“好吃!太好吃了!”赵老材忍不住赞叹道,“这龙虾肉鲜嫩无比,香辣可口,真是人间美味啊!”

说着,他又夹起一根清炒芦笋放入口中。清甜的芦笋,带着淡淡的清香,与香辣的龙虾肉形成了鲜明的对比,却又相得益彰,令人回味无穷。

“妙!真是妙啊!”赵老材一边品尝着美食,一边连连点头,“这道菜不仅味道鲜美,而且搭配巧妙,将龙虾的鲜香和芦笋的清甜完美地融合在一起,真是让人叹为观止啊!”

一旁的季珊师和权师兄早已按捺不住,纷纷拿起筷子,品尝起叶小灵做的菜肴。

“嗯……这龙虾肉……”季珊师细细品尝着,眉头微微皱起,似乎在思考着什么。

权师兄则是一脸享受的表情,不停地将龙虾肉和芦笋送入口中,口中还不停地赞叹着:“好吃!好吃!真是太好吃了!”

赵老材见季珊师的表情有些奇怪,便开口问道:“季大师,你觉得这道菜如何?”

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