米贵撂下手里的木工家什起身说：“秀秀，油坊卖出油饼就上来些本钱，上来本钱就要再收胡麻。我今天帮助盼根他们往出卖油饼，我和老仓帮忙盼根他们把卖油饼的账目记清，盼根他们和郝师傅他们算账结账，我不再经管油坊中的事情。”
秀秀从屋里走到门口说：“米贵，我听你这话气就不打一处来，你把油坊的事情都推给盼根他们身上，你就成了甩手的当家人。”
秀秀离开厢房后，米贵就跟随在她的身后走出厢房，他看到秀秀去往花枝居住的那间房屋后，米贵就进入客房，他在客房中找到笔墨纸砚后，他还找到个算盘子，他把它们装在那个布提兜中，他手里提着那个兜子就走出大门口。他看到油坊的前边还是停放着牛车，土路上还是停放着几挂牛车。油坊上还弥漫着炊烟，油坊中还传来木榨声响，米贵经过几挂牛车走到油坊门口时，郝师傅和宋老仓正站在扇车旁说话，郝师傅还穿着蓝色的绸缎棉袍，他的下身穿着青色棉裤。他的肩膀上还背着褡裢。宋老仓穿着干活的蓝衣袍，他的衣袖和腿部都有明显的油点子。油坊的窗下还有几个人在说话，他们像是赶车和装油饼的人。
米贵走到扇车旁说：“郝师傅，你昨天说雇牛车，你今天就雇来牛车，几挂牛车能拉几千斤油饼，你还雇来了装车人员。”
郝师傅说：“米贵，今年下雪晚，我们已经购买到几家油坊中的油饼。要是赶上大雪天，过年开春路上没雪后，我还要把你家的油饼拉到帽山镇。”
宋老仓说：“郝师傅，原来胡麻饼比粮食还抢手。”
郝师傅说：“老仓，我们这几年冬季就收购油饼，油坊中剩余油都剩不下油饼。”
米贵知道收购油饼本钱太大，他看着郝师傅肩膀上搭着的褡裢说：“郝师傅，你已经不做从前的小生意，你现在已经改行做起大生意，收购油饼的本钱太大。”
郝师傅笑着说：“米贵，大生意都是从小生意做起，我看到你已经拿来了账本，我的褡裢中还装着账本，咱们装完车结过账目后，我在回家给你们取钱。”
宋老仓去往油坊中搬来大长条桌后，他还搬来两个高凳子。米贵和郝师傅都取出来笔墨砚台，他们坐在长条桌上准备记账。郝师傅让那挂黄牛拉的车靠近油坊门口后，五个装油饼的人就进油坊中去搬油饼，在牛车旁还有两个装车人员，他们都准备着麻袋装油饼，米贵和郝师傅经过商议，出售胡麻油饼的斤数要按饼的个数算账。他们用抬秤称过两三个胡麻油饼后，他们就算出每个胡麻油饼的重量是六斤，胡麻油饼大小相同，各个胡麻饼的重量差距不大。如果使用抬秤按秤过费工费力，查胡麻饼的个数算总斤数最为方便。往车上装胡麻饼时只要查清个数，装完几挂车的胡麻油饼的总数加起来，这才能算出往出卖胡麻饼的总斤数。装车的在油坊中把胡麻饼搬到车辆旁后，宋老仓和郝师傅雇来的伙计查油饼数，查完的油饼再装进麻袋中，车辆旁的俩个人负责把油饼装进麻袋。五个装车的人还要往车上装麻袋。宋老仓和那位伙计就报出油饼数量，米贵和郝师傅就记在各自账本上。装车的人在往车上装油饼时，盼根他们还在油坊中干活，盼根多出他岳父和宋兰朵帮忙后，油坊就不会走到关张的地步。
米贵和郝师傅他们往车辆装油饼时，他们晌午都没顾上吃饭，装车的人员装满八辆牛车后到了下午，车辆在油坊前的土路排成长溜，串车要在下半晌起程，几挂牛车要在晚上走夜路，车辆明天白天到达帽山镇。米贵把记好的账目交给宋老仓，宋老仓就让盼根和宋兰朵算细账，盼根和宋兰朵拿着账本和郝师傅算账，米贵又让盼根跟随郝师傅家中取银钱，米贵今天帮助记账是记账的事情，米贵不管现钱交易的事情，米贵不用油坊往出卖出卖胡麻饼的银钱，银钱由盼根和宋兰朵管理。
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