在村民的帮助下，张穆找到了几个家中种植了很多蔬菜的农户。
他去地里看了看，蔬菜的长势都不错，只是品种比较少，众人所种的蔬菜种类都一样，远没有现代的蔬菜种类繁多。
这个时代本就还有很多蔬菜粮食没有被发现，而且所种植的蔬菜也很有季节性。
并不像现代，任何季节都能够找到自己想吃的蔬菜。
他知道现代有大棚种植，在这个时代弄出大鹏种植可不是一件容易的事情，他也不想费这份力气。
“村里种植的蔬菜都不错，特别是种植的比较多的几家，所种蔬菜数量都不少。”
“我准备在长安城开一个餐馆，等开业后定然需要不少的食材，不知几位是否愿意将这地里的菜卖给我？”
张穆在田里查看蔬菜长势情况的时候，那几家的村民都跟在他的身边，他们都很想知道张穆要不要他们的菜。
他们本以为张穆只是买一些菜回去吃，需要长期供应，但是每日所需的数量不会太大。
他们想着张穆能够定下其中一家的菜也就足够了，这会张穆这意思却是准备将这几家的菜都给定下，这让众人心中有些惊喜。
但同时他们也有些不太敢相信张穆真的需要这么多的菜，其中一人小心的问道：“公子，我们这几家的菜，您都要吗？”
“都要，不过我现在还不确定每天需要多少，等开业以后，我再告诉你们每日给我送多少过去。”
这几家的菜也只是相对于其他人来说种的多一些，但也没有多到他消化不了的程度。
毕竟菜不值钱，大家多种一些也不过就是补贴家用而已，大多也就种在房前屋后，也因为这样才能够在蝗虫来的时候将这些菜保下来。
这个时代家家户户都种的有菜，百姓都不会买菜吃，而大家士族，或者是有钱人又有自己的庄子田地，也不需要买。
需要买菜的，多半就是家里有点儿钱，但是又没有地的人才会买菜，消耗量也并不是很大。
“谢谢公子。”这菜自己去集市上卖并不容易，有时候一天也卖不了多少。
现在张穆一下子都给定下了，这让村民们心生感激，而且卖给张穆他们也放心。
蔬菜是定下了，可是这蔬菜也没有几样，他开个餐馆总不能只有这几样菜。
而且若是不弄些招牌菜出来，打不出去名气，这生意也好不了。
既然要做就要做好，张穆开始在村里转起来，期待能够发现一些其他的食材。
蔬菜方面村里无法找到新的食材，而且他相信周边的村子情况都一样。
回去之后倒是也可以去集市上看看有没有什么新的蔬菜，也许有人发现了新的蔬菜，抱着稀少或许能够卖出好价的心思，在集市上卖也说不定。
在张穆考虑了很久之后，他决定先拿红烧肉当做店铺的招牌。
红烧肉在这个时代还没有，而且他对自己的手艺很有信心，相信这道菜一定能够吸引不少人。