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第200章 炒河粉(1 / 2)

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休息了半个下午,辛北陌只觉得自己已经满血复活,开开心心伸了一个懒腰,然后伸手拍了一边一下:“走,去干活,准备晚饭。”

奚玥和婉儿立刻从待机状态转换到正常状态,跟着一起起身进入厨房。

今天的晚饭,辛北陌打算做一个炒河粉。

河粉是购买的成品,新鲜的河粉是白色的,拿起来滑溜溜的,主要原料和之前吃的米粉一样都是大米,凑近了还能闻到淡淡的米香。

将猪肉切片,放在碗中,加入适量的酱油、料酒、生粉和一点油放在旁边腌制。

炒河粉准备的配菜是青菜、白菜、豆芽和胡萝卜,奚玥和婉儿负责清洗,辛北陌负责切丝切块。

没一会儿,所有的配菜都准备齐全,切好腌制的肉片这会儿也可以使用了,辛北陌在锅中加油,先将肉片炒制变色,棕红色的肉片入锅翻炒很快颜色变得稍浅一些,盛出来等着一会备用。

锅中继续加油,倒入打散的鸡蛋,快速翻炒,加入葱花和一些炒好的肉片炒香,抓上一把配菜,放入锅中炒软,在这个时候将新鲜的河粉放进去,加入各种调味料,翻炒均匀就可以出锅了。

炒河粉的时候火候一定要大,动作也一定要快,这样能够保持河粉的弹性,和其中豆芽的脆嫩。

因为炒河粉出锅速度快,能够快速的爆发出香味,所以夜市上也是不少人首选的夜宵。

辛北陌在炒制过程中加了少量的辣椒,出锅正好可以分成三份。

玩了一下午桌游的几个人这会儿也都饿了,收拾了桌面,都凑到了厨房外面,看到奚玥和婉儿端着炒河粉出来的时候,闻着香味都忍不住咽口水。

谁会拒绝在晚上的时候来上一碗热气腾腾又香味扑鼻的炒河粉呢?

所有人都不会。

辛维亚莫名其妙跟着玩了两把扑克,输得屁滚尿流的被林教官赶到了一边,这会儿已经完全将刚才的事情放在了脑后,看着面前的炒河粉,口水不自觉的开始泛滥。

她手臂上的绷带早就拆了,就是还需要注意下不能出现大幅度的动作,至于吃不吃辣,现在没有一个人想起来,辛维亚就手脚麻利的给自己面前炒河粉又加了一勺子的辣椒酱。

辣椒酱的香味触碰到炒河粉滚烫的热度之后,迸发出更加浓烈的辣椒香味。

辛维亚吸了吸口水,用筷子挑起一点河粉塞进口中。

一开始她只是觉得味道很好闻,但是心中对于它的味道还持有怀疑态度。

毕竟这个河粉炒完之后很像面条,没想到入口是完全和面条不同的口感。

最先感受到的是鲜香,因为使用的食材新鲜,这些食材的新鲜度直接将炒河粉新鲜度拉满,增添了更加鲜美的口感,酱香十足,咸香可口。

豆芽和其他蔬菜交错其中,随着辛维亚的动作在盘中翻滚,入口爽脆和鲜嫩形成了鲜明的对比。金黄色的鸡蛋和棕色猪肉混杂,辣椒酱在盘中散开,不经意间的辣意刺激着味蕾,让人食欲大开。

最绝的还要是河粉本身,和之前吃过的面条、宽粉、米粉都不同,河粉入口滑嫩,其中又带着柔韧,吃起来鲜嫩弹牙,是完全不一样的美味。

每一口炒河粉都是一次味觉的盛宴,河粉的柔韧、肉质的鲜嫩、蔬菜的爽脆,在辛维亚舌尖上交织出一曲美妙的交响乐,直接将下午那些乱七八糟的事情扔在了脑后,这不仅仅是一道菜,对于她来说更是一次心灵上的洗涤。

“好吃啊!”辛维亚一口气吃了大半盘,才发出一声感慨。

旁边林教官淡定的吃着炒米粉,听到辛维亚的感慨,抬眸看了一眼她,夹起一筷子河粉,吹了吹塞进嘴里,咀嚼了两下咽下去,然后才说道:“好吃就好,好好吃。回去之后检查你的理论文化作业。”

辛维亚的筷子就停在了半空,甚至嘴角的笑容都多了几分僵硬。

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