“哎！出来了，出来了。”门外村民看着侯小歌挑着招牌出来后，纷纷稀奇的看着。
“黑娃，你大伯说回去和你商量价，怎么样，这卤肉咋卖的？”
“对啊！黑娃，你这第一天开张可得给大家便宜点。”
“黑娃，你们这都有啥肉啊？”
……
村民看着侯小歌出来，纷纷笑着问道。
“呵呵！绝对便宜，让大家吃得起，吃的好。
来来来，大家先让一让，让俺们先把摊子支起来。”侯小歌出来后，一边说着把招牌杆子插在门口。
“侯记卤煮，这个名字不错。”村里识字的村民笑着说道。
“这个名字好！”
“一会儿得好好尝尝。”
不一会儿，一个陶炉子被大堂哥几人抬了出来，小姑从灶塘铲了一斗柴火倒进了陶炉里，然后往里面放了几块石碳。
秦省自古以来就产煤炭，所以这东西也不贵，一斤也就一个大子罢了。很多饭店都已经用石碳做饭了，就是这石碳不能用来取暖，容易中毒。
当还冒着热气的卤汤锅放在陶炉上后，解开锅盖放上刚才捞出来的下水，不大一会儿，香味立马窜了出来。
因为是第一次做，其他家人也不会，所以只能侯小歌亲自上场。
猪肉已经煮好了，但饼子还没泡，侯小歌拿了几十张饼子直接塞进肉汤里。
“黑娃，好了没有，多钱？给俺来一碗。”有些馋嘴的已经迫不及待的走到锅前。
“再等盏茶的功夫，让俺把调料准备好。
至于价格嘛！这样满满一大碗一碗卤煮，里面最少三两肉还有豆干，只卖八分钱，还带一个玉米面饼子。
但今天第一次开张，还都是村里人，给大家按六分钱算，还带个纯玉米面饼子。
这样满满一碗，可是很划算的哦！”侯小歌笑着说道。
村民听到六分钱可以买到三两熟肉，还带一个饼子，纷纷露出喜悦的表情。
“好好好，赶紧弄，俺要一碗。”一个年轻小伙已经迫不及待了。
“给俺也来一碗！”
“俺家也改善一下伙食，一会儿端回去添点水可以煮一锅，一家人都可以吃一顿。”
“对，俺咋没想到呢！”
不过因为时间仓促，侯小歌辣椒油，蒜泥，葱花这些都没弄，让卤煮熬着，赶紧让家人一起动手。
家人动手的时候，侯小歌赶紧回去把锅里的猪头肉和五花肉还有做肉剩的两斤地瓜干白酒也拿了出来。
卤了三四个小时的猪头肉和五花肉在红油的衬托下，让人看着就口齿生香。
“黑娃，这卤肉咋卖滴？看起来好香啊！”
人群纷纷朝门口挤来，侯小歌赶紧让大伯等人维持秩序。
“这两个肉贵一点，可以直接切回去下酒，也可以一会儿切进卤煮里。
猪头肉一两卖四分钱，大肉和耳朵一两卖五分钱。不过今天刚开业，给大家统一按照三分五一两。”侯小歌大声喊道。