孙署长没有兴趣知道金巽九嘴里的“重大变故”是什么，只是笑着说：“看金爷的模样气质，听金爷的谈吐，我就知道你绝不是普通老百姓。”
周牧颐也点上烟，插话道：“老百姓！大大的老百姓！孙署长，你别听他瞎说！”周牧颐的意思很简单，无非是替金巽九缓解一下尴尬，再说顺着孙署长的话说下去，恐怕金巽九会被他给气死。
孙署长吐了个烟圈，笑着摇了摇头，继续说道：“这随园楼啊，几乎就是给海州城的达官显贵预备的，他这儿什么名贵的食材都会提前准备的！不管是天上飞的地下跑的水里游的，还是冬天的绿叶蔬菜，只要你说的出来，这儿就能给你做出来！”
周牧颐点点头：“那就不怕浪费么！？”
“哈！羊毛出在羊身上！他怎么可能赔钱。”
孙署长说话间，就听楼下好几个人“噔噔噔”地一路小跑，原来是小伙计们上菜来了。
和2002年不同，1932年的饭馆不是一道菜一道菜的上，而是凑齐了一起上来。
小伙计摆一道菜，跑堂的吆喝一道菜。
十道菜上完，跑堂的又按照孙署长的习惯，恭敬地往桌子上摆了两瓶白兰地。
伙计们倒退着离开雅间，大门被关上后，孙署长和蔼可亲的对金巽九说：“金爷！尝尝合不合口味啊？”
别看金巽九能说出来这六样名贵的菜品，但实际上别说吃过了，他连见都没见过。
因此，金巽九也只好尝了几口，含含糊糊地说：“可以可以！还不错！就是驼峰口轻了！应该用虾油或者虾酱提提味道。”
这波13装的还不错，成功地唬住了孙署长，孙署长一脸问号：“啊？驼峰里放虾酱？这难道是日本吃法？”
周牧颐看情况不好，如果再聊下去，金巽九非要露馅儿不可。于是，周牧颐赶紧转移话题：“来吧，别管什么虾酱不虾酱的了！咱们哥仨喝一个吧！我敬孙署长一杯！今后您可要多帮衬兄弟我呀！”
“嗨，什么帮衬！咱们是互相扶持！来来来，喝酒！”孙署长举起酒杯，目光有神地看着金、周二人。
金巽九也不好说别的了，他也举起酒杯，违心地说：“敬孙署长！敬孙老哥！”
在酒精的作用下，气氛渐渐地变得融洽起来。金巽九没有那么剑拔弩张了，孙署长也不会处处给金巽九挖坑了。
大约过了一个半小时，一个小警察来到雅间中：“署长，土狗回来了。”
孙署长看了看金巽九：“金爷，是今天办，还是明天？如果明天的话，一会儿我带你去放松一下去？”
金巽九摆了摆手：“算了吧……‘放松’这个事儿太刺激了。还是紧着正经事儿办吧，羊杂碎还等着呢。”
“好吧。”孙署长点头答应，又对小警察说：“让土狗上来！”
小警察点点头，恭敬地退出了房间。
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