“店名我都想好了，叫‘良品-百来顺’。这个名字来自一对老夫妻几十年前的店，我对它有感情，也承诺要传承下去。
加‘良品’二字，是因为良品的产品线比较单一，主要是罐头和果干，而餐饮业和食品业有相通之处，结合底料生产，可以形成一个集团，建立良品集团。”
说到这儿，马远才越说越兴奋，仿佛已经看到自己的品牌遍布全国。
周齐微笑着听他说完，看得出来，马远才是经过深思熟虑的。
“你是真心想做一番事业，还是只想赚快钱？”
马远才愣了愣，回答：“齐哥，做生意是为了赚钱没错，但我不同意割韭菜这种做法。
我想创建一个能够长期发展的品牌，一个经得起时间考验的品牌。良品是我们共同的心血，对我来说就像家一样，我怎么会拿它开玩笑呢？”
周齐满意地点点头：“你能这么想，我很高兴。这个项目确实有潜力，市场前景广阔。但是，有一点你可能忽略了——火锅店与水果店或服装店不同，不适合轻易开展加盟。”
“为什么？”马远才不解。
“因为如果加盟太容易，当初华龙拓展市场时，我为什么不选择这条路呢？”周齐反问道。
“这个……”马远才沉思片刻后说。
“齐哥，电器店和火锅店根本不是一个级别的。电器店前期投入巨大，不仅装修和店铺成本高，单是进货就要花一大笔钱，随便一个店就得上百万元，一般人哪敢轻易尝试。”
“而火锅店加盟门槛低多了，无论大小都能开店，而且我们提供免费加盟，风险更低，接受度自然更高。”周齐微笑着回应。
“不过，这只是表面现象。”
“更重要的是，火锅店属于重模式运营，适合直营；而像水果店或服装店这类，则是轻模式，适合加盟。”他解释道。
“轻模式意味着技术要求不高、投资少、供应链成熟、产品容易标准化，顾客买了就走，不需要太多服务。这类业务的核心在于产品质量，服务则是其次。”
“但火锅店不同，顾客从进门那一刻起，就沉浸在店铺的环境中——装修风格、氛围、温度、音乐等都是体验的一部分。
服务员接待、领位、点餐、上菜、加水、解决顾客需求、结账，每一个环节都代表着品牌与顾客的互动。
一顿饭下来，少说也要一两个小时，在这段时间里，每个细节都在影响顾客的感受。”
“因此，为了确保顾客体验的一致性和高质量，品牌方必须对店铺拥有强大的控制力，这是保证服务质量的基础。
而在加盟模式下，你能对加盟店有多少掌控？一旦顾客体验不佳，他们可能再也不会回来。长期下去，店铺难以为继，加盟商可能会因为亏损找品牌方理论。”
“即使有合同约束，但如果出现纠纷，品牌形象受损，连锁反应可能导致整个品牌的崩塌。尤其是你提供的还是免费加盟，风险更大。
我可以负责任地说，这样做不仅不会盈利，还可能让你的品牌名誉扫地，甚至有可能陷入法律纠纷。”
马远才听后愣住了，他呆呆地看着周齐，半天说不出话来。周齐的话让他意识到自己之前的计划是多么的天真和鲁莽。他感到后背一阵凉意，意识到周齐的建议是多么宝贵。
“齐哥，你真是救了我一命，我确实太过草率，没有深思熟虑。”马远才站起身，向周齐深深鞠了一躬。
“我以为有了你的资源，加上我对市场的了解，就能轻松创业。但现在看来，我太自满了。”