玉婉宁又看着玉婉瑶继续说道：“现在码头一条街出现很多的推着餐车来卖东西的商人，那些都是学着当初我们的那个模式去经营的，我估计有一半时这条码头做餐饮生意的对家请来跟我们做对的人，咱们势必不能被其影响到，他们那种做法到头来也挣不上多少钱。”
玉婉瑶点了点头，笑着说道：“我知道我知道，这就是姐姐当初和我说过的我们要拒绝低价引流，咱们要做的是相对利用“高价”，不断优化客户群体，锁定我们的优质客户，以好的产品与服务取胜。”
玉婉宁点了点头，一副孺子可教也的眼神看着玉婉瑶。
这小妮子真的特别适合经商，一些事情她只是讲了一遍，这丫头她就记住了，还运用在了商战里面，十分机灵优秀。
以至于玉婉宁每次来码头铺子里也会拉着她教她一些现代经营模式的方法给她学习，她明白的也特别的快，玉婉宁因此更加喜欢慢慢去开导她的经商意识了。
“对，客户在选择一项低价的产品或者服务时，如果感觉不满意，提供那项低价产品门店的经营者也就要去承担客户容易流失的风险值。”
“但当客户感觉满意之时，经营者也不得不为了留住那些客户，只能一直选择以低价经营的模式去经营，倘若它的价格稍微有些变动，客户也会冲着它的低价来，也会随着别人的低价走，或者斟酌与其同价商品的质量与服务重新做决定，这样的客户就不会属于某一家特定的门店。”
“所以我们宁愿将产品和服务定在一个标准上，价格与服务都能跟得上，我们的客户也会因为考察我们门店的标准有没有到达他自己心目中的那个标准值，客户选择了我们，我们也因此与客户建立起相互信任度，我们便获得了一批高质量的客户群，便也不用担心客户流失的过度风险。”
玉婉瑶听过一遍就能将东西记了下来，她心里知道婉宁姐每次说给她的东西都是最重要的东西，就算她不能立马了解那些东西的含义，只要等她自己心里摸索几遍，她就明白起其中的意义了。
李根也在一旁点头笑道：“对，小姐说的就是事实，那些因低价被带走的顾客，也在慢慢回到了我们铺子中，好些顾客都跟我们抱怨道外面的东西价格太低一点都不好吃，不然就是掌柜的态度不好，不如我们家铺子味道又好，服务又好，他们选来选去都还是喜欢我们家的吃食。”
玉婉瑶也微微笑道：“那当然啦，就像当初泽允哥说的那句话一样，诚叔出品，必属精品；姐姐出品，更是精品！”
玉婉宁被小妮子的话逗笑了，继而问道：“怎么样，我这几天都没过来，铺子有什么需要补齐的或者改正的吗？”
玉婉瑶想了一下，又摇了摇头说道：“我们这边还好，大诚叔这边估计要增加点人手，他们那边现在吸引了好多的顾客啊，每日都忙不过来，我们中午闲下来都会让青凉过去帮忙。”
青意和青凉两人是玉婉宁买下来特意用来负责玉泽允制冰工作的帮手。
青凉的功夫要比青意的要好些，所以玉婉宁每日让两人从如意楼制冰回来以后，让青意跟着她到处走动，青凉就留在铺子里盯着，以防有人闹事好处理。
玉婉宁又沉思了片刻，继续说道：“咱们家新铺子已经敲定下来了，今日爹爹要去与人交付拿地契了，装修估计也就一个月的时间，这一个月里咱们又得进一批人手才行，而且将人招录以后还要交给你们负责带他们学做事才行。”
玉婉宁又抬头问起李根：“李根叔，咱们家新铺子估计要麻烦你过去守着才行，新铺子的所有进出账都要比码头铺子的要麻烦，我不放心交给一个新来的账房先生去做统计。”
“一会我去逍遥牙行看看有没有新来的下人，我去买一个账房先生给你带，你让他专门负责码头铺子的账目就好了，你的薪资我再给你涨一倍。”
李根一惊，之前玉婉宁从来没和他们几个下人说过要发薪资的事情，这个事情说出来对他来说是震惊得不行的。