“你放心吧，我家的腌豆角都是我亲家来给腌的，不是我的手艺，我自己腌的绝对不会送给你的。”
“我不是......”
“知道你不是这个意思，我家里多的是，自从每天在你这订饭，我们家都不开火了。
就指着早上切一点配白粥喝，那得吃到猴年马月去了，你要了还是帮我的忙呢！”
伊婉儿一想再拒绝也不合适，自己以后做点心的时候都给他们留一份。
郑阿姨不要的话，自己就说送给瓜皮的就可以了。
“那就谢谢郑阿姨了，晚上我可就在这等着了。”
“这才对嘛！我先去前面了。”
“好，面条马上就好，等会儿我给你端过去。”
“再给我讲讲是怎么做的？我也偷偷师，要是有秘方的话就算了。”
“秘方啊？秘方就算告诉你也没用，因为秘方就是……我呀！”
郑阿姨：……脑壳疼。
看郑阿姨一脸无语的表情，伊婉儿和张芳芳面面相觑，哈哈大笑。
“我先走了。”郑阿姨说完就走了，留下一脸笑意的俩人继续做面条。
伊婉儿拿出提前准备好的鲤鱼，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等。
用刀背把鱼肉绞成或剁成鱼茸。
将面粉、玉米淀粉和鱼茸按比例搅拌、然后加适量的食盐，和面至面团具有良好的可塑性和延伸性。
用擀面杖把和好的面团擀成面片光滑、紧密、厚薄均匀，无孔洞、无毛边的圆片，面片厚度不超过1mm。
用蒸笼蒸制鱼面，蒸至熟透为止。蒸熟的鱼面将被自然凉置，凉至用手捏后，可自动展开为止。
凉好的面卷成宽窄一致的筒状，然后用干净卫生的木板压实。
伊婉儿将压实的面筒切成均匀、光滑、无毛刺的鱼面。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！面丝的宽度，要求不超过1.5mm，自然凉干后便是制作完成。
除了蒸制以外，伊婉儿还做了一种跟现在面包店做裱花一样的。
在鱼茸加入蛋青、豆粉、面粉、胡椒粉、盐等。
搅拌混合均匀后，装入小袋子中，用力挤压进烧开的热水里，一根根苗条粗细的鱼面就轻快地“游”进锅里，待浮起来，就好了。
“面条好了，你们慢用。”
伊婉儿和张芳芳端出两个托盘，众人见托盘上面的面条都不一样，就问这个是有什么说法。
“一种是蒸面条，一种是挤压的面条，都是鲤鱼做的，蒸面条口感更有嚼劲，也可以说是比较硬。
挤压的口感爽滑柔韧，只有这一些差别。其余都是一样的，做两种是为了速度快一些而已。”
“面条是鲤鱼做的？我就说这个面条怎么这么鲜甜呢，就算是土鸡高汤的话，也没有这么鲜的。”
寿星突然觉得茅塞顿开。
“是用鲤鱼剁的鱼茸和面做的，你们都尝尝。”
众人闻言，端起碗就开动了，他们吃的头都不抬。
可是看见他们一脸的享受的表情，也知道很喜欢的。
“太好吃了，就是刚才好像忘了拍照，老板，这个面条还有吗？
我不是没吃饱啊，就是想拍张照片。”小伙子抹抹嘴开口问道。
“还有的，不过……那是我和芳姐的晚餐了。”
小伙子:……
喜欢重生之御厨在现代请大家收藏：重生之御厨在现代本站更新速度全网最快。