他们来到一家国营招待所，进去的时候苏渺还特地拎上了火腿，打算一会儿还要仔细研究一番。
开好了两间房，他们正要上楼去，一个正在厅里看报纸的老伯突然开口：“小同志，你们买火腿了？”
老伯放下报纸，推了推鼻梁上的黑框眼镜，目光灼灼地盯着苏渺手中的火腿。
那么冷的天也没穿棉袄，穿着笔挺的中山装，一副老干部模样。
苏渺点点头，说：“是的阿伯，我们刚才路过集市，看到好多人在买，也买了一只想带回去尝尝。”
前台的姑娘突然探出头，麻花辫随着动作晃出活泼的弧度：
“陈科长退休前是金华火腿厂的质检科科长呢，是火腿行家，你们可以给他看看买的火腿好不好，不好可以拿去退。”
苏渺将火腿拿上前，问道：“能麻烦陈科长帮我们看看吗？”
“诶~我就是个退休小老头，你叫我陈伯就好了，那我就帮你们看看买贵了没有。”
陈科长熟练地解开草绳，轻轻掀开油纸。
他先是凑近闻了闻，再手指轻轻按压火腿表面，还敲了敲，又在刚才他们挑火腿时片开的切口处上上下下的看了一番。
然后点头说：“这火腿还是不错的，盐渍时间也够，发酵到位，可以在及格线以上的。”
正当苏渺为自己买到好火腿而高兴的时候，他又补充了一句：
“不过这不是金华火腿厂的，是自家店做的货，一样的价钱品质还是差了一点。”
苏元正不明白的问：“啊？这不是金华火腿吗？”
陈科长呵呵一笑，说：“这就要你们对金华火腿的定义是什么了，如果你们觉得，在金华地区用传统工艺做的火腿就是金华火腿，那这个确实是的。
但我们本地人所说的老字号，还得是金华火腿厂出品的，哦，现在已经更名叫Z江省金华市火腿厂了。
开放之后，很多金华的火腿加工作坊都是用金华火腿的招牌，市场上的火腿越来越多，品质良莠不齐，感觉有点坏了招牌的迹象。”
“这……那我们这是买到了假货？”
“倒也不能说是假货，还是有很多家牌子是不错的，你买的这只火腿还是可以的，只不过……怎么形容呢，不是正规军。
我们厂的火腿从选猪种、腌制时长到晾晒温度都有讲究的。”
“啊……老哥，请问哪里可以买到‘正规军’呢？我们千里迢迢的，好不容易来一次，得买最正宗的回去才行啊。”
陈科长看了看手表，说道：“要不去我们厂的门市买？不过现在门市部应该准备下班了，这样吧，明天上午你们要是不着急走，我直接带你们去买。
零售价都是厂里定的，讲不了价，但凭我这张老脸，兴许可以让他们送几样赠品给你们。”
苏元正感激地说：“好好好！那就多谢老哥了。”
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