苏茉在旁听了，叫住争吵的后厨众人，问传话的小二，“客人是怎么说的。”
小二说：“客人说好香，都叫着要。”
苏茉道：“那就先做豆酱炒蕨菜，凉拌蕨菜最后做，也不用做多，每一桌送一小份，客人要了再多做凉拌的。”
凉拌的蕨菜有些人会吃不惯，不是所有人都会喜欢的。
既然客人是闻到了香味才要的，那就做豆酱炒蕨菜，凉拌蕨菜做小份引客。
几个师傅商量了下，点了点头，确定就按苏茉说的做。
小二又去告诉了陈掌柜，陈掌柜点了点头，让小二守在包厢门口听吩咐，他去找苏茉。
陈掌柜邀了苏茉去之前去过的后院的包厢，叫小二给苏茉上了热水后，两人坐下说事情。
陈掌柜开门见山，“小茉妹子，这蕨菜的两种做法，我按两个菜方子买。
这蕨菜，你打算按什么价格卖。”
苏茉对陈掌柜按两个菜方子的价格买蕨菜菜方子的事没意见。
对于蕨菜的价格，她只说：“陈掌柜，我们再等会儿，看蕨菜卖得怎么样。”
陈掌柜没意见，陪着苏茉一边说话，一边等客人蕨菜的反馈。
用鼻子闻和真实吃了之后的反应才是真实的。
一个时辰之后，小二急急地来到门口，叫陈掌柜，“掌柜的，后厨说蕨菜不够卖了。”
陈掌柜打开包厢门，“两桶都不够卖！”
苏茉的两桶蕨菜装得满满当当的，一桶至少能做二十份，才一个时辰就没了！
小二急道：“有的客人要了两份，有的客人打了点了带回家，说要给家里人尝尝。
两桶蕨菜才卖了二十桌的客人。
有的客人闻名而来，都说要尝尝咱们的豆酱蕨菜。”
掌柜的来回踱步，对苏茉道：“妹子你先坐，我去看看。”
陈掌柜匆匆离去，去安抚客人了。
苏茉也出了包厢，找到后院那个婆子，借了她的屋子给小土豆喂奶。
再出来的时候，苏小文和村长来了，就在她之前在的那个包厢里。
苏茉问了才知道，是小二认出他们是跟苏茉来的，禀了陈掌柜，把他们带到这里来的。
苏茉问：“大爷爷，怎么去这么久？事情不好办么？”
村长道：“不是不好办。今日赶上大集，人多，等了些时候。
呐，你自己收好。”
村长把苏茉的户头册子递给她，苏茉拿着薄薄的一张纸。
上面户主写的是她的名字，后面还写着小土豆的大名——苏衍之。
她的心情有些雀跃，她们俩有自己的独立户头了。
“谢谢大爷爷。”
苏茉叫了小二，说要点几个菜，村长连忙拦着。
“这酒楼的饭菜多贵呀！不要费那钱，我们去外面面摊吃碗面就成。”
还没等苏茉说话，在旁的小二道：“几位勿急，我们掌柜吩咐过厨房在做了，应当是好了，我去看看。”
说着小二就出了包厢。
苏茉也安排村长，“大爷爷，就在这吃吧，也不是专程请你的。
等会儿我还有事跟掌柜的说呢。”
村长才摆着手作罢，重新在椅子上坐下。