周总厨见孙毅扬突然出声阻止，脸上那点仅有的客气瞬间消失，嘴角一撇，露出一丝讥讽的冷笑：“怎么？小兄弟，心虚了？怕你的‘极品鱼’露馅啊？刚才那股子自信劲儿哪去了？”
他双手抱在胸前，下巴微抬，一副“我就知道是这样”的表情，“我就说嘛，现在的年轻人，嘴上功夫一个比一个厉害，真本事嘛……呵呵。”
孙毅扬看着他那自以为是的模样，心里有点一言难尽。
这周大厨怕是误会了。
他无奈地摇摇头，指了指旁边那个打开盖子后，明显能感觉到一股不同寻常鲜活气息的保温箱，解释道：“周师傅，您搞错了。您刚才指的那箱，是我们顺带捎过来，品质也还不错的普通海鱼。您要验的‘极品’，在这儿呢。”
他顿了顿，补充道：“这箱里的鱼，才是我们今天主打的，也是王经理跟您特别提过的。您看这鱼的色泽，这眼睛的亮度，还有这鱼鳃……跟旁边那箱，不一样吧？”
周总厨顺着他指的方向看去，果然，那个箱子里的鱼，无论是海鲈鱼还是黄花鱼，都透着一股难以言喻的灵气。
鱼鳞紧密，闪烁着健康的光泽，鱼鳃鲜红欲滴，甚至能感觉到鱼还在微微颤动，生命力极其旺盛。
再对比旁边那箱“普通货”，虽然也新鲜，但精气神上，确实差了一大截。
饶是周总厨见多识广，此刻也不由得眼神一凝。
行家一出手，就知有没有。
光凭这卖相，确实担得起“极品”二字。
但他刚才话已经说出去了，被一个毛头小子当面指正，面子上多少有些挂不住。
“哼，样子货谁不会做？”
周总厨嘴上依旧不饶人，但心里已经信了七八分。
他不服气地走上前，亲自弯腰，从那“极品”箱里挑了一条个头适中的海鲈鱼，掂量了一下，又凑近闻了闻，那股纯粹干净的海洋气息，让他眉头微微舒展。
“行，就这条！去，拿去后厨，让阿强用最简单的清蒸或者刺身处理，我倒要尝尝，到底有多‘极品’！”
周总厨把鱼递给旁边的小工，语气依旧带着几分挑剔。
王经理在一旁看着，脸上始终挂着笑，但眼神却锐利地扫了周总厨一眼。
他自然看出了周总厨那点小心思，无非是觉得被个年轻人下了面子，想找回点场子。
没过多久，一份刚做好的清蒸海鲈鱼和一份薄如蝉翼的鱼生被端了上来。
周总厨拿起筷子，先夹了一片鱼生，蘸了点芥末酱油，送入口中。
鱼肉入口，几乎不用咀嚼，那股极致的鲜甜就在舌尖瞬间爆开，带着大海的清爽。
肉质紧实而富有弹性，却又嫩滑得不可思议。
“嘶……”
周总厨忍不住倒吸一口凉气，眼睛猛地睁开。
这味道……
确实是他从业几十年，都极少尝到的顶级鲜美！
他又连忙夹了一块清蒸的鱼肉，同样是入口即化，鱼肉本身的鲜味被完美地激发出来，没有一丝腥气，只有纯粹的甘甜。
“怎么样？周师傅？”
周总厨放下筷子，脸色变了几变。
这鱼的味道，确实无可挑剔，完全对得起那个价格，甚至可以说物超所值。
酒店要是能长期拿到这种品质的货，生意绝对能再上一个台阶。
可一想到刚才自己差点闹了笑话，还被孙毅扬当面指出来，他就觉得脸上火辣辣的。
承认这鱼好，不就等于承认自己刚才眼拙了吗？
这脸往哪儿搁？