送别了慈云长老，萧清音又回到营业区，在林娘子的陪同下，又指点了几处不到位的地方。然后对林娘子道：“秀英，现在装修已经好了，接下来我让紫娟协助培训掌勺做菜。你去慈幼局招一些十二岁以上的女孩，相貌过得去即可。招好后告诉我，我给她们分派好再培训好，等人员也准备好了，我们再开业。争取三月上巳节能够营业。人员菜式没确定好之前，宁可迟些时日开业也不可仓促。我要我们绛芸轩一营业，就是京都的行首。一骑绝尘！”
已经见识过萧清音衣服设计天赋，也尝过刚刚紫娟做的素宴的林娘子，听得也是热血沸腾！就凭姑娘这手段，绛芸轩不火都难。
“姑娘，我们是否可以去牙行买些已经训教好的侍女？那样时间上可以提前不少。去慈幼院挑选，终究是太慢了些。”林娘子建议道。
“秀英啊，以后我们绛芸轩要用到的侍女，全部去慈幼院或者孤女群中挑选吧。这个世道，对女子不友善，我们能帮一个是一个吧。”萧清音游历时见过太多女子的不平之事，这个决定，是她在有心经营绛芸轩之初就决定好了的。
已经见识到萧清音豪横捐款的雪雁，现在是深深地拜服在了萧清音的人格之下。自家姑娘虽然看上去是有点跳脱还有点不靠谱，但这份善心，可比一些明面上光鲜亮丽的大善人可是真善多了。
“姑娘这是有意救济一些苦难女子？！”雪雁半是疑问半是肯定的道。
“雪雁也越来越懂姑娘我了。不过秀英，你人得给我选好了，我有钱也有善心，但不是什么人都帮。你事先与她们说明，待遇多劳多得，不会差，但我要先与他们签定死契。以后表现好的，我会陆续给予放身契，这个除了你，所有绛芸轩的人员都是如此，不签死契的一律不要。”萧清音做事宁愿先小人后君子。当初林娘子找了七八个厨师，只有胡大海夫妻两人留了下来，其他人不愿签死契，都被萧清音退掉了。
帮可助之人，是善心可用，帮无心之人，那就纯粹是养虎为患。弄不好，养出了什么白眼狼，那就是自虐找死。美女师父一直跟她说“升米恩斗米仇，久负大恩必成仇”。萧清音很是认同。所以萧清音一定要考察之后才会真心相助，签死契，就是对对方的一个考验。她又不是真要奴仆。她可不会羁于一城一地，她是放飞的鹞子，要那么多奴仆干嘛？又不是钱袋子可以随身携带，她的认知里，广置奴仆，还不如广置田地，前者是动产，一不小心还会把你的不动产也给变成动产，风险太大。
交待完林娘子，萧清音又写了一道全笋宴的菜谱给紫娟，让紫娟指导胡大海夫妻平时都练习，她要绛芸轩以一席全笋宴名噪京都一炮而红！
安排完，主仆三人回了靖安侯府，一回到潇湘馆，就对上了萧玉荷那双哀怨的眼神。萧玉荷今天等了一天没等到一道菜吃，郁闷着呢。
“大姐，这几日我们都有点忙，你还是自行安排吧，别老是打我的土豪呀。地主家也没有余粮啊！”萧清音开起了玩笑。