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第89章 美食灵感与商业新契机(2 / 2)

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“陆总,目前市场上的美食旅游项目竞争太激烈了,我们的项目要脱颖而出,必须要有独特的卖点。”市场部主管焦急地向陆颜汇报。

陆颜思考片刻,说道:“突出我们的乡村与海滨特色结合。让游客不仅能学习烹饪普通的美食,还能利用乡村特有的食材,结合海滨的新鲜海产,创造出独一无二的菜品。同时,将海洋生态保护知识融入美食课程中,比如讲解哪些海产是需要保护的,引导游客树立环保意识,这就是我们的差异化竞争点。”

研发部在即食美食产品的研发上也遇到了难题。

“陆总,我们在测试不同包装材料时发现,虽然有些材料保鲜效果好,但会影响产品的口感。而且,在加热过程中,部分产品的色泽和味道也会发生变化。”研发部主管苦恼地说道。

陆颜说道:“继续寻找更合适的包装材料,同时优化加工工艺。可以请教一些食品专家,看看有没有更好的解决办法。另外,考虑添加一些天然的保鲜剂,既能保证产品的新鲜度,又不影响口感。”

运营部在场地寻找和人员招聘方面也不顺利。

“陆总,合适的美食制作场地不好找,要么租金太贵,要么空间布局不合理。而且,符合我们要求的烹饪讲师招聘进度缓慢,很多人对工作地点和薪资待遇有较高要求。”运营部主管汇报。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!陆颜说道:“场地方面,扩大寻找范围,不一定局限在民宿周边,只要交通便利即可。可以考虑和一些闲置的餐厅或培训场地合作,降低租金成本。薪资待遇方面,制定合理的薪酬体系,既要考虑成本,又要能吸引到优秀的人才。同时,强调公司的发展前景和品牌影响力,吸引他们加入。”

在陆颜的指导下,各部门调整策略,继续努力推进项目。

市场部根据陆颜的建议,重新策划美食旅游项目,突出乡村与海滨结合以及环保教育的特色。他们制作了精美的宣传资料,强调游客在享受美食的同时,还能为海洋生态保护贡献一份力量。

“陆总,新的美食旅游项目策划已经完成,我们还设计了一系列有趣的互动环节,比如美食创意比赛,让游客用乡村食材和海产自由搭配,制作属于自己的特色菜品。”市场部主管向陆颜展示策划方案。

陆颜看着策划方案,满意地说:“很不错,宣传推广方面要加大力度,利用社交媒体、旅游展会等多种渠道进行宣传。”

研发部经过不断尝试,终于找到了一种合适的包装材料和加工工艺。

“陆总,我们找到了一种新型的包装材料,既能保证产品的保鲜效果,又不会影响口感。在加工工艺上,我们采用了低温慢煮和真空包装相结合的方式,最大程度保留了产品的色泽和味道。”研发部主管兴奋地汇报。

陆颜说道:“很好,尽快进行小批量生产测试,确保产品质量稳定。”

运营部也在场地和人员招聘上取得了突破。

“陆总,我们和一家闲置的餐厅达成了合作,将其改造成美食制作课程的场地,租金成本比预期降低了不少。而且,通过扩大招聘渠道,我们已经招聘到了几位经验丰富的烹饪讲师,他们对我们的项目很感兴趣。”运营部主管高兴地说道。

陆颜欣慰地说:“大家的努力都没有白费。接下来,继续稳步推进项目,争取美食旅游项目和即食美食产品早日推出,为‘乡情臻品’增添新的亮点。”

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