四月十五，胡家的葱油饼小摊正式开始营业，不只是两种馅料的饼，还加了蛋花汤。
半前晌的时候，胡兴和小四赶着车到了镇上，卸了车套又把牛存放在城门口的小店里，这才开始摆摊子。
“葱油饼～～好吃的葱油饼～两文钱一个，五文钱三个。”
“两文钱帮你买不了吃亏，买不了上当，买个葱油饼吃得香。”
“走一走，看一看，走过路过不要错过，葱花饼有荤有素，三文钱可以吃肉，五文钱有两个喽～～”
小四边做饼边吆喝，胡一言不发的在一边摆上一张小方桌，四个小凳子。以防有客人想要坐下吃完，还能多买上一碗蛋花汤。
半刻钟的时间，胡兴就已经摆好了桌凳，放置好了东西。第一锅的葱油饼也上了锅。
小火慢煎的葱花饼，不一会儿就传出了香味。大铁板上摆满的话可以同时做十五个葱油饼，从饼坯到两面金黄的饼子，只要半刻钟。
“哎呦，这是做什么呢，闻着还挺香的。”
“你们这个摊子看着怪模怪样的，一次能做这么多饼啊。”
“做的多是挺多的，就是不知道这个味道怎么样。”
香味传出来，旁边的小摊子是最先闻到的，也是最先做出反应的一批人。
胡兴直接拿了做好的葱油饼，给前后左右的商贩一家给了两个。
“咱们就是做吃食的，来，帮我们尝尝味道，看看有没有什么不足的地方，给提提意见。”
十五个饼子，给前后左右的六个商贩送完，只剩下了三个。
小四把剩下的三哥切成了小块，放到一个大碗里，招呼路过的行人品尝。手上也没闲着，手脚利索的又做了一锅素的，下一锅准备做肉馅的。
商贩们拿着油汪汪的葱油饼，色泽金黄葱花焦香，咬上一口咸香酥脆，唇齿留香。
“嗯～还挺好吃的，看他弄得那一弹弹的面糊糊，没想到还挺好吃啊。”
“这葱花儿也是香的，一点都不苦，哎呦，这手艺还真好。”
闻着香味已经起了兴趣的行人，听商贩们的反馈，有不差钱的，直接就要掏钱买了。
“小老板，葱油饼怎么卖的？”
“这位客人，您是要荤的还是素的？素的马上就好，荤的大概还要半刻钟。”
“还有肉的？是一个价钱吗？”
“素的两文钱一个，五文钱三个。肉的三文钱一个，五文钱两个。”
小四早就定好的价钱报给客人听，背了好几天，早就滚瓜烂熟的了。
“行，那就要三素两肉。”
说话的是个长相颇有福气的婶子，十文钱买上五个饼，算下来还是两文钱一个。
“好勒，您等等啊，马上就做肉馅的。”
小四用小竹铲把做好的饼一个个放置到挂在一边儿的小竹匾里，控油也能晾一晾。然后在面盆里撒上一层调好的肉馅，用筷子搅成一团团的饼坯。
“老板，我也要两荤三素的饼。”
一个面带愁容二十多岁的男子，有气无力的说了这么一句。
“好嘞，您稍等啊，马上就好。”
小四给饼子翻面儿的时候，胡兴已经把素的放进折好的油纸包，只等肉馅的好了，就能给客人了。
“哎，你这怎么还带着被子呢？”